Muitas famílias, nesse domingo de Dia das mães, estarão fazendo suas comemorações à distância. Por necessidades diferentes, mas com muito amor no coração. É possível, mesmo nessas condições, criar um ambiente seguro e afetivo, onde as mamães da família se sintam homenageadas e claro, muito amadas! <3

Como organizar o encontro virtual de dia das mães

Organize um encontro virtual, pelo meet ( digite no Google : meet google ) e crie uma sala virtual, com o código gerado pelo meet, você repassa para sua família e todos entram no horário combinado e se veem.  Para que a festa seja ainda mais linda, compartilhe receitas fáceis com sua família para que todos estejam com os mesmos pratos no almoço. No post de hoje, duas sugestões muito práticas para que sua família se sinta ainda mais próxima. Feliz dia das mães!

Entradinha para todos os participantes fazerem igual

Bruschetta Caprese

Ingredientes
1 xícara (chá) de azeitona picada
1 colher (sopa) de azeite
1 embalagem de Torrada Tradicional
2 tomates grandes em fatias
4 bolas de mussarela de búfala grandes, cortadas em 4 em fatias cada
16 folhas de manjericão

Modo de Preparo:

– Em uma tigela, coloque a azeitona, amasse com um garfo, acrescentando aos poucos o azeite. Misture bem para que os dois ingredientes sejam incorporados e reserve.
– Sobre cada torrada, acomode uma fatia de tomate e, por cima, uma fatia de mussarela de búfala. Decore com a pasta de azeitonas e o manjericão.

Almoço para meet virtual de dia das mães

Tortilhone ao Creme de Queijos e Farofa de Pinhão

 

Ingredientes:
Farofa:
½ xícara (chá) de bacon picado (60 g)
3 dentes de alho picados (15 g)
1 xícara (chá) de pinhão cozido (150 g)
½ xícara (chá) de pão amanhecido ralado grosso (35 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada (10 g)
sal a gosto

Molho:
6 colheres (sopa) de manteiga (84 g)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo Isabela (60 g)
1 litro de leite em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
2 ½ xícaras (chá) de queijo Colonial ralado (180 g)
½ xícara (chá) de queijo Parmesão ralado (40 g)
sal a gosto
noz-moscada a gosto

Massa:
sal a gosto
1 embalagem de Tortilhone

Modo de preparo:
Farofa:
– Em uma frigideira antiaderente, leve o bacon ao fogo médio para dourar.
– Junte o alho e refogue até mudar de cor. Acrescente o pinhão e misture.
– Adicione o pão ralado, a salsa picada e mexa. Tempere com sal e reserve.

Molho:
– Leve uma panela média ao fogo baixo e derreta a manteiga.
– Junte a farinha e mexa até formar uma pasta homogênea.
– Adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar. Aumente o fogo até entrar em fervura. Cozinhe em fogo baixo até ficar espesso.
– Acrescente o creme de leite e os queijos ralados, misture.
– Tempere com sal e noz-moscada e reserve aquecido.

Massa:
-Em uma panela grande, ferva 5 litros de água e acrescente o sal.
– Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que fique macia, mexendo de vez em quando.
– Escorra e sirva com o molho de queijos, finalizado com a farofa de pinhão.

 

Dica:

Substitua o creme de leite por natas na mesma quantidade.

Caso não seja época de pinhão, substitua por alguma castanha como amêndoas, pistache ou castanha-do-Pará.