Com a proximidade da páscoa parece que a vontade de comer sobremesas de chocolate só aumenta. Vocês também sentem isso aí do outro lado? Mas, como ainda está muito calor, selecionamos as melhores receitas do nosso sabor preferido: o chocolate!
Picolé de chocolate 5 latas
Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite
• 1 lata de leite em pó
• 1 lata de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor hidratada e dissolvida em 1 colher (sopa) de água
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
Distribua em forminhas próprias para picolé, sem preenchê-las totalmente (para não derramar quando tampar), tampe e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até endurecer totalmente.
Para desenformar, mergulhe as fôrmas rapidamente em água quente.
Pavê de chocolate com maracujá
Ingredientes
• 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Polpa de 1 maracujá com sementes
• 3 xícaras (chá) de leite condensado (600 g)
• 2 e ¼ de xícara (chá) de creme de leite de lata com soro
• 1 e ½ xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido
• 1 e ½ pacote de biscoitos maria ou maisena (300 g)
Modo de preparo
Atenção: Esta receita requer ao menos 2 horas de geladeira.
Misture o amido diluído, o açúcar e a polpa de maracujá em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma geleia. Coe (reserve as sementes para decorar) e deixe esfriar.
Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de maracujá e divida em 2 partes iguais. Adicione o chocolate meio amargo a uma e o chocolate branco a outra.
Em refratário retangular forrado com uma camada de biscoitos, espalhe metade do creme de chocolate e distribua mais uma camada de biscoitos.
Espalhe metade do creme de chocolate branco e repita as camadas com o restante dos ingredientes.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e, na hora de servir, cubra com a geleia de maracujá e decore com sementes de maracujá ou gotinhas de chocolate imitando sementes.
Sorvete mousse de chocolate com cookie
Ingredientes
• 2 potes de cream cheese (300 g)
• ½ lata de leite condensado (200 g)
• 300 g de chocolate meio amargo derretido no micro-ondas
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em chantili
• 2 pacotes de cookie picado (200 g)
Modo de preparo
1 – Na batedeira, bata o cream cheese até ficar bem cremoso.
2 – Ainda batendo, adicione lentamente o leite condensado, o chocolate derretido e o licor.
3 – Sem bater, incorpore o chantili e o cookie delicadamente.
4 – Despeje em fôrma de bolo inglês (25 x 10 cm) forrada com filme plástico e cubra.
5 – Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até endurecer por completo.
6 – Desenforme e sirva decorado a gosto.
7 – Sugestão: Sirva com calda de chocolate e farofa de cookie.
Receita de Pudim de chocolate
Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 600 ml de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 3 ovos
• 2 gemas
Modo de preparo:
Derreta 1 xícara do açúcar em fogo médio, adicione a água e deixe ferver até dissolver o caramelo. Forre o interior de forminhas de pudim (7,5 cm de diâmetro) e reserve.
Leve o leite com o chocolate ao fogo baixo até derreter completamente. Reserve.
No liquidificador, bata bem os ovos com as gemas e o restante do açúcar e despeje o leite com chocolate ainda quente, batendo até homogeneizar.
Aguarde a espuma se desfazer, distribua a mistura nas forminhas e acomode-as em assadeira com água (banho-maria).
Asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até firmarem (o creme ainda estará meio mole quando a assadeira for levemente sacudida).
Deixe esfriar e leve para gelar antes de desenformar.
Dica
Se preferir, asse em fôrma de cone central (23 cm de diâmetro) por aproximadamente 1 hora.
