Ter uma alimentação saudável e, ao mesmo tempo, prática é uma das maiores preocupações da mulherada hoje em dia. Não é difícil entender a razão: muitas de nós queremos perder os quilinhos a mais que tanto incomodam em frente ao espelho e a melhor maneira para isso é adotar uma alimentação equilibrada. E claro que essa alimentação deve ser prática, afinal estamos na correria do dia-a-dia e isso torna muito dificil a ideia de passar muito tempo na cozinha.
Por mais dificil que pareça é possível sim ter essa alimentação saudável e prática tão desejada. Aliás, que tal aprender algumas receitinhas light para tornar seus dias mais fáceis e também mais saborosos?
Receitas salgadas light
Veja agora algumas receitas para incrementar o seu almoço, lanche ou jantar de maneira saborosa e saudável:
Salada de atum completa
Os ingredientes são:
- 1 lata de atum natural
- 1 prato de alface lisa crua
- 2 ovos de galinha cozido
- 1 palmito em conserva
- 4 fatias de tomate
- 2 colheres de sopa de cenoura cozida
- 2 colheres de sopa de vagem cozida
- 1 colher de sopa de salsinha crua
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal light
Primeiro, lave e higienize os vegetais. Rasgue ou corte as folhas em pedaços pequenos e coloque em um prato. Arrume os demais ingredientes, como tomate, ovos e vagem no prato junto as folhas. Escorra o atum e desmanche com o garfo, por fim salpique o atum e a salsinha sobre o prato arrumado. Tempere com o vinagre, sal e azeite.
Panqueca de frango com cogumelos
Ingredientes para a massa:
- 1 ovo
- 1 pote de iogurte semidesnatado
- 1 colher de sopa de óleo
- ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça.
Ingredientes do Recheio
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho amassado
- 1 tomate picado em cubos
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá de cogumelos frescos picados
- 2 potes de iogurte semidesnatado
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Ingredientes para o molho:
- 3 xícaras de chá de molho de tomates natural
- 1 pitada de açúcar
- ½ colher de café de sal
- Folhas de manjericão
Para preparar a massa bata todos os ingredientes no liquidificador até que seja obtida uma mistura homogênea. Unte uma frigideira com óleo e espalhe uma concha da massa quando estiver quente. Quando a massa estiver cozida de um lado, vire para que ela cozinhe do outro.
Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue alho e a cebola. Em seguida junte frango, tomate e cogumelos para refogar mais. Junte os iogurtes, tempere com a pimenta e o sal e finalize com a cebolinha. Recheie o disco de cada massa e enrole as panquecas.
Para preparar o molho aqueça o molho de tomate, adicione o açúcar, o sal e o manjericão. Regue as panquecas com o molho e está pronto.
Receitas de doces e sobremesas light
Que tal algumas receitas de doces light para deixar a vida mais feliz?
Flan de iogurte com maracujá
Ingredientes:
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- 100 g de iogurte grego
Para a calda:
- ½ xícara de chá de suco de maracujá
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de sopa de amido de milho
- 1 xicara de chá de água.
Pegue a gelatina, misture com ½ xícara de água e leve em banho maria até derreter. Bata no liquidificador os demais ingredientes do flan. Misture a gelatina com o flan, bata novamente e despeje o conteúdo em uma forma levando-a a geladeira para endurecer.
Para a calda, dissolva e misture o suco, o amido e o açúcar em água e leve ao fogo até que a mistura engrosse. Por fim, use-a sobre o flan.
Cupcake light de chocolate
Ingredientes:
- 60g de margarina light
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 30g de uvas passa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de leite desnatado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 ovo
Cobertura:
- ½ lata de creme de leite light
- 150g de chocolate meio amargo
- Cacau em pó
Bata bem a margarina com o ovo. Acrescente leite com farinha de trigo e bata mais uma vez. Em seguida misture o fermento, chocolate picado e as uvas passa e bata outra vez. Coloque a massa nas forminhas untadas e leve para assar em forno médio por 30 minutos.
Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e depois misture o creme de leite. Cubra o cupcake, deixe esfriar e sirva.
