Falamos muito sobre dietas de baixo carboidrato, aqui no Muito chique. Eu mesma faço Low carb periodicamente e não sinto muita dificuldade. Mas, uma das coisas que eu vejo no dia a dia é a dificuldade que as pessoas têm de aumentar  o consumo de proteínas, seja para uma dieta de aumento de massa muscular, seja para equilíbrio nutricional, sem consumir mais carne. A carne está com preços proibitivos, cada vez que eu vou ao supermercado é um susto. No post de hoje tenho duas sugestões super saudáveis que vão dar uma turbinada na sua ingestão de proteínas diária além de serem deliciosas!

Receita de arroz doce de quinoa

Ingredientes
1 xícara de chá de Quinoa
1 litro de leite integral
1 caixa pequena de leite condensado
½ xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo
1. Cozinhe a Quinoa e o coco no leite por aproximadamente 25 a 30 minutos, em fogo baixo.
2. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
3. Por último, acrescente o leite condensado e deixe ferver por mais uns cinco minutos.

Receita de Arroz com Quinoa e Castanhas

Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol ou óleo de canola
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de Arroz lavado e escorrido
• 5 xícaras (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
• 2 pacotes de sementes e nuts (40g)
• Sal a gosto
• Estrelas de carambola para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Doure a cebola no óleo de girassol ou de canola. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem.
2. Junte a água quente e tempere com sal.
3. Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho.
4. Desligue o fogo e deixe repousar tampado por cinco minutos.
5. Revolva o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e o Mix de Sementes + Nuts
6. Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e, se desejar, com as estrelas de carambola.