Nenhum doce tem  mais a cara do brasileiro do que ele, o brigadeiro de panela. Uma receita muito simples que não leva mais do que dez minutos e usa o que você tem no armário. Sabe aquela vontade enlouquecedora de algo doce no meio da tarde? Vá de brigadeiro de panela!


Já foi o tempo em que você precisava esperar um aniversário de criança para saborear um brigadeiro. Depois de ler esse texto você já pode até preparar um para sentar no sofá com a panela no colo.

Brigadeiro de panela

O brigadeiro é uma guloseima que existe no território brasileiro há muito tempo, no entanto, não se sabe exatamente quando surgiu. Há versões de que já existia no século 19 com uma receita um pouco diferente que: incluía ovos. No período após a Segunda Guerra Mundial, o leite e açúcar foram racionados no Brasil. Para compensar a falta desses dois componentes na receita, alguém teve a ideia de misturar leite concentrado com chocolate e assim teria nascido o brigadeiro.

Dica para o brigadeiro de panela perfeito

O brigadeiro de panela é um doce muito simples mas tem um segredo pra deixá-lo no ponto perfeito: o banho-maria invertido. Sabe como faz? É só colocar a panela de brigadeiro no gelo para esfriar rapidamente. Não esqueça de um pano de prato por baixo para evitar contato com o plástico.

Receitas de brigadeiro de panela

Brigadeiro de panela PRETO

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou pedaços de chocolate (de preferência, de boa qualidade).
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Abra a lata de leite condensado e esvazie o conteúdo em uma panela de fundo grosso.
Adicione o chocolate em pó (ou pedaços). Misture bem.


Brigadeiro de panela BRANCO

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate  branco de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Coloque na panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco. Leve ao fogo baixo e mexa até começar a soltar do fundo da panela.
quando isso acontecer retire do fogo e coloque em um prato untado com manteiga. Leve a geladeira e depois de 3 horas já pode consumir.


Vídeo Passo a passo muito fácil para brigadeiro de panela

Receita de brigadeiro de panela sem leite condensado

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 copo (americano) de leite

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o achocolatado em pó, a manteiga e o açúcar e misture tudo rapidamente.
Em seguida, adicione o leite e, em fogo médio, vá mexendo com uma colher de pau até a mistura ganhar consistência e ficar cremosa.
Pode ser que isso leve 25 minutos ou mais, mas não se desespere: vai valer muito a pena, pode confiar!
Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo e deixe esfriar durante 10 minutos.
Após esse tempo, seu brigadeiro estará prontinho para ser servido!