Seja de frango, de atum, de fígado, vegetariano, com ou sem lactose, os patês sempre agregam em qualquer recepção. Recepção de amigas em volta da mesa sempre são muito mais legais se existe ali no meio, uma ou duas porçõezinhas de patê. Algum tipo sempre vai agradar até ao convidado mais exigente. No post de hoje vamos dar as receitas mais tradicionais para você completar o seu repertório e já se animar a criar os seus.


Origem do patê

Os egípcios  tinham o costume de amassar o fígado do pato e servir a pasta para como refeição. O método continuou de tal forma que a receita alcançou outros lugares do mundo e hoje conhecemos a França como terra do patê. A receita ganhou o brasileiro por ser prática e barata. Existem algumas receitas bem em conta, que podem ser servidas com sobras de pão aquecidos, e que são uma mão na roda para criar uma jantinha improvisada e para receber visitas sem gastos extra.

Receitas muito práticas de patê

Patê de frango

Ingredientes

1 peito de frango
300 g de maionese
1 cenoura
meia lata de milho verde
200 g de presunto
Modo de preparo

Primeiramente você vai temperar o peito de frango como preferir. Deixe marinar por um tempinho na geladeira enquanto organiza os restante dos ingredientes. Após o tempo, corte o frango em cubos e cozinhe até ficar bem macio. Feito isso, jogue-o no liquidificador juntamente com a maionese, bata e reserve.

Rale a cenoura e escorra a água em conserva da lata de milho. Por fim, misture ambos ao conteúdo batido e sirva, se quiser, com pães, ou torradas. Contudo, nada a impede de misturar com outras coisas que vier em sua mente. O céu é o além quando o assunto é inovar na cozinha.


Patê de azeitona

Ingredientes
3/4 xícara de azeitona preta sem caroço
100 g de creme de leite
100 g de ricota
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em um recipiente.
Leve ao refrigerador por 2 horas para ficar firme antes de servir.
Sirva com canapés ou sanduíche.

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Patê de queijo

Ingredientes

150 g de queijo prato ralado
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo por 10 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo, deixe esfriar e sirva em seguida, com torradas e biscoitos salgados.

Patê de milho

 

Ingredientes
2 latas de milho
250 a 300 ml de leite
2 colheres de sopa de margarina
35 g de queijo parmesão ralado
1/2 colher de café de sal

Modo de Preparo

Leve ao liquidificador o milho, a margarina, o queijo parmesão e, o sal.
Ligue o liquidificador no nível quatro, acrescentando a quantidade de leite a gosto (isso fará o patê ficar mais consistente ou menos).
Depois de colocar todos os ingredientes no liquidificador deixe bater por 5 minutos.

Patê de sardinha

Ingredientes:
1 lata de sardinha
1/2 cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
Um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de maionese

Modo de Preparo:
Limpe as sardinhas, coloque em um recipiente de vidro, amasse bem e acrescente a cebola, cenoura, salsa e cebolinha.
Misture bem e acrescente aos poucos um pouco de creme de leite e maionese, até ficar da textura desejada.
Sirva com torradas.