O abacate é uma fruta que pode ser tanto consumida salgada, em pratos e receitas, como doce, em sobremesas. Tem pessoas que gostam de abacate dos dois jeitos, já eu, prefiro comer com açúcar. O post de hoje é sobre uma forma de colocar mais abacate no seu dia a dia e , dessa forma usar a fruta para aumentar a gordura boa da sua dieta além de trazer um sabor diferente aos seus sanduíches. A maionese caseira de abacate pode ser usada como molho de lanches inusitadas que vão fazer a cabeça da sua galera.


Ingredientes da maionese caseira de abacate

1 abacate maduro médio levemente amassado (Cerca de 400g)
1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
2 colheres (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Sal a gosto
1 dente de alho sem o miolo (opcional)
Aproximadamente 1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva


Modo de preparo da maionese caseira de abacate

Em um liquidificador, coloque o abacate, a salsinha picada, a mostarda, o suco de limão.
Tempere com sal a gosto e se gostar acrescente um dente de alho sem o miolo.
Bata e adicione cerca de ½ xícara de azeite aos poucos até obter uma textura de maionese.
Caso necessário, auxilie com a colher.
Se quiser, adicione mais temperos de sua preferência. Está pronto!


Dicas para fazer maionese caseira de abacate

Consuma esta maionese no mesmo dia que fizer, pois ela vai escurecendo.
Se for servir para poucas pessoas, diminua a quantidade. Mas você pode guardar por até 1 dia, pois o abacate geralmente escurece e fica com a textura um pouco esquisita.


No lugar do liquidificador você pode usar um mixer.
No lugar da salsinha você pode colocar cebolinha, coentro, manjericão…
Se seu liquidificador não for potente e estiver difícil de bater, coloque uma parte do azeite antes para ajudar a bater, ou um pouquinho de água.
Se preferir, use vinagre no lugar do limão.

Como usar a maionese de abacate nas suas receitas