Alguma visita de última hora vai aparecer na sua casa? O que servir? Nada como uma receita rápida mas com sabor inigualável. Mas, será que sai muito caro? As receitas do post de hoje servem para ajudar quem está nesse dilema: visitas + receita rápida + economia! Você vai adorar o resultado!


 

Bolinho de arroz

Ingredientes:

 

500g de arroz cozido e temperado

200g de linguiça calabresa picadinha

50g de queijo parmesão ralado

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de café de fermento em pó


1 ovo

1/2 copo de leite

sal a gosto


 

Comece misturando o arroz com a calabresa picada, o parmesão, o sal a gosto e o fermento. Misture bem o conteúdo e chega então a hora de adicionar o ovo e o leite. Misture com a mão e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sobremesa e coloque-os para fritar no óleo quente. Depois disso é só deixá-los esfriar um pouquinho e servir como preferir. Lembrando que um prato bem decorado, deixa tudo ainda mais gostoso!

 

Sanduíche de forno

Ingredientes:

 

1 colher (sopa) de azeite

1/2 maço de espinafre picado

400g de maionese à base de leite

200g de queijo minas frescal ralado no ralo grosso

1 colher (chá) de orégano seco

18 fatias de pão de forma sem casca

1 xícara (chá) de leite

50g de queijo parmesão ralado

 

Em uma panela média aqueça o azeite e refogue o espinafre até secar a água que se forma na panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Reserve quatro colheres (sopa) de maionese para a cobertura e o restante da maionese divida em duas partes.
Passe uma parte da maionese para uma tigela e acrescente o espinafre refogado.
Misture até obter um creme homogêneo.
Misture em outra tigela o restante da maionese, o queijo e o orégano.
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). Unte um refratário retangular médio.
Umedeça as fatias de pão no leite e monte camadas alternadas: pão, creme de espinafre, pão, creme de queijo e finalize com o pão.
Cobertura: espalhe a maionese reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar.
Sirva em seguida.

 

Torta de legumes

Ingredientes:

 

1 ½ xícara (chá) de leite

3 ovos

¼ xícara (chá) de azeite

100 g de queijo ralado

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de seleta de legumes

½ xícara (chá) de cebola picada

1 tomate picado

200 g de presunto

½ xícara (chá) de salsa e cebolinha

sal, pimenta, orégano e azeite a gosto

 

Recheio:

 

Em um recipiente coloque seleta de legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha, cebolinha, presunto ralado, sal, e demais temperos. Misture tudo e reserve.

Massa:

 

Bata no liquidificador o leite, ovos, azeite e o queijo ralado.
Desligue e junte sal, amido de milho e a farinha de trigo.
Bata mais um pouco.
Desligue e acrescente o fermento em pó e bata novamente.
Em uma assadeira untada e polvilhada coloque metade da massa e distribua o recheio sobre ela.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC de 20 a 30 minutos.
A seleta pode ser substituída por legumes cozidos de sua preferência.