De uns tempos pra cá virei super fã de cookie, e acho que isso tem a ver com as franquias desse doce que começaram a surgir nos shoppings. A gente olha e já quer experimentar, não é? Essas tentações redondinhas são realmente deliciosas e não entram na categoria bolo, nem biscoito, nem outra coisa, cookie é cookie!

O que é um bolo cookie?

Mas, nem todo cookie é bom. Todas as marcas de biscoitos e achocolatados resolveram lançar a sua versão cookie e, sinceramente, era melhor nem terem feito, porque apenas mudaram o formato de um biscoito normal. Não são cookies! No post de hoje vocês verão uma inovação em forma de comida, o bolo cookie! São cookies em fatias, em uma quantidade ideal para quem, como eu, acha os cookies menores do que a minha vontade de comê-los!

Ganho de renda extra com bolo cookie

A dica para quem tem lojas de doces ou padarias, é vender cada fatia por um valor superior ao das tortas. O bolo cookie realmente é uma novidade e vai atrair clientes que amam tanto tortas, como cookies. Vale a pena fazer em casa, para as crianças, mas também explorar essa possibilidade de ganho extra.

BOLO COOKIE

Ingredientes:

1 ovo médio

150g de açúcar refinado

65ml de óleo de milho

220g de farinha de trigo

65g de chocolate em pó 50% cacau

220ml de leite integral

17g de fermento em pó

150g de gotas de chocolate

Modo de preparo:

Coloque num bowl a farinha, o chocolate, o fermento e misture. Reserve. Coloque em um outro bowl o ovo inteiro e o açúcar. Bata bem com o fuê até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e mexa bem para agregá-los. Adicione a mistura da farinha feita acima intercalando com o leite e sempre mexendo com o fuê. Disponibilize uma forma com fundo falso para torta de 24cm x 5cm untada e enfarinhada. Coloque metade da massa na forma. Distribua uma parte das gotas de chocolate. Cubra com o restante da massa. Finalize distribuindo o restante das gotas de chocolate sobre toda massa. Leve para assar a 180°C por 45 minutos ou faça o teste do palito. Desenforme quando estiver fria.