A receita de doce de leite ninho é bem simples de preparar e faz grande sucesso em casa. Ela utiliza ingredientes baratos e fáceis de encontrar, além do que garante um doce delicioso para servir aos amigos e familiares. Outra vantagem é que a receita dispensa a utilização de fogo e pode ser preparada por qualquer cozinheiro de primeira viagem.
Em alguns casos, o docinho de leite em pó chega a substituir os tradicionais doces de festa, como é o caso do beijinho e do brigadeiro. A massa que resulta da combinação dos ingredientes é bem consistente, por isso a tarefa de enrolar os doces acaba sendo facilitada.
Doce de Leite Ninho
De uns tempos para cá, o doce de leite ninho se transformou em uma tendência, por isso você precisa aprender a prepará-lo. Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- Açúcar de confeiteiro até dar o ponto
Modo de preparo
1. Misture o leite em pó com o leite condensado, até obter uma massa homogênea e pegajosa.
2. Vá acrescentando o açúcar de confeiteiro (o fininho), até conseguir atingir o ponto certo. Quando a massa não estiver mais grudando na mão, é sinal de que está na hora de enrolar.
3. Faça bolinhas com a massa. Depois, passe os docinhos no açúcar refinado.
4. Pronto! Agora é só se deliciar com esses docinhos práticos e saborosos.
Outras sugestões de receitas rápidas e deliciosas:
- Doce de banana delicioso e simples de fazer
- Pavê de chocolate rápido e prático
- Trufas saborosas e recheadas
Doce de leite ninho de cortar
E quando bate aquela vontade de comer um docinho tipo de corte? Esta é uma receita deliciosa de docinho de cortar, perfeitos para adocicar o dia a dia. O sabor é uma delícia e a boa notícia é que é bem fácil de fazer. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar refinado
- 1 copo tipo requeijão de leite comum
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 lata de leite em pó
- 100 g de coco ralado
Como fazer:
Misture bem o leite comum, o açúcar e a margarina e leve ao fogo
Quando iniciar a fervura deixe por mais 4 minutos, antes de acabar o tempo despeje o coco ralado e desligue o fogo e junte o leite em pó e mexa bem
Despeje em assadeira untada e deixe esfriar e corte os doces em quadradinhos.
Como fazer Docinho de leite ninho
Temos algumas dicas que servem para incrementar o seu doce de leite em pó. Confira:
- Muitas pessoas sentem medo de deixar o docinho muito doce ao adicionar o açúcar na massa. No entanto, fique tranquilo. A receita leva menos de 1/2 xícara até atingir a consistência adequada.
- Os docinhos de leite pó devem ser preparados dois dias antes de servir. Também é importante armazená-los em um recipiente tampado dentro da geladeira, para não ressecar.
- Se armazenado em um local fresco e seco, o doce de leite ninho por até sete dias. No entanto, é sempre mais gostoso saboreá-lo fresquinho.
- É possível trabalhar com outros ingredientes para tornar a receita mais saborosa, como coco ralado ou leite de coco. Ao incluir um desses itens, o docinho ficará com um sabor mais próximo ao do beijinho.
- Outra forma de incrementar a receita é incluindo algum tipo de recheio às bolinhas, como pedacinhos de coco, chocolate, Nutella e uvas passas.
- Depois de preparar a massa, existe a possibilidade de colorir com corante alimentício em gel. Dessa forma, você pode trabalhar com diferentes cores e modelar os docinhos da forma que preferir, sempre com muito capricho e criatividade. Os docinhos de leite ninho, quando coloridos, fazem grande sucesso nas festas infantis.
Doce de leite ninho com nutella
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- creme de avelã para rechear
MODO DE PREPARO
- Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto a creme de avelã
- Mexa sem parar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro (até quando você puder ver o fundo da panela)
- Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar
- Faça as bolinhas, abra na palma da mão com o dedo e com uma colher pequena, recheie com um pouquinho de creme de avelã
- Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas
Doce de leite ninho com morango
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de leite em pó de boa qualidade
1 colher (sobremesa) de manteiga
25 morangos pequenos higienizados sem os cabinhos
forminhas de papel n°5
MODO DE PREPARO:
Em uma panela média de fundo grosso junte todos os ingredientes exceto os morangos e leve ao fogo baixo mexendo sempre com auxílio de uma colher de pau ou colher de silicone até desgrudar do fundo da panela. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Após esfriar, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções com auxílio de uma colher, abra na palma da mão, coloque um morango e feche cuidadosamente formando uma bolinha. Passe-os no leite em pó ou no açúcar refinado e coloque nas forminhas de papel.
Doce de leite ninho com chocolate
INGREDIENTES
- 1 lata de leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- Na lata de leite ninho coloque até a metade da lata de chocolate em pó, pode ser Nescau, toddy ou chocolate meio amargo em pó
MODO DE PREPARO
- Misture primeiro o leite Ninho e o chocolate em pó, depois o leite condensado
- Amasse com a mão
- Se ver que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de leite Ninho ou de chocolate em pó
- Enrole as bolinhas e sirva
Doce de leite ninho com amendoim
- 1 caixa deleite em pó(400g)
- 8 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 400g de amendoim torrado e moído preparo
1. Leve ao fogo o leite, o açúcar, a água e a margarina.
2. Deixe ferver até dar ponto de corte.
3. Retire do fogo, coloque o amendoim e mexa bem até começar a açucarar.
4. Coloque em forma untada com manteiga, espere esfriar e corte os pedaços.
Doce de leite ninho com abacaxi (Pavê)
Ingredientes:
Massa
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) açúcar
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara de suco de abacaxi
. ½ colher (sopa) de fermento
Recheio
. 1 abacaxi picado
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
Creme
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
.1 vidro de leite de coco
6 colheres de leite ninho
Modo de preparo
- Massa: Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, osuco e por último o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em três camadas.
- Recheio: Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Deixe cozinhar no fogo brando até o abacaxi ficar macio. Deixe esfriar e escorra o caldo para molhar o bolo.
- Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o Leite o leite ninho e a manteiga. Vai mexendo até engrossar e por ultimo coloque o abacaxi.
- Montagem: Em um refratário, alterne camadas da massa molhando com a calda do abacaxi, do creme com abacaxi. Finalize com o creme e cubra com o coco ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir
Doce de leite ninho com banana
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 bananas
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 15 colheres de leite ninho
MODO DE PREPARO
- Descasque as bananas, corte e reserve.
- Em uma panela derreta o açúcar e quando tiver bem derretido coloque as bananas até que se incorpore e fique em pedaços pequenos, desligue o fogo.
- Em uma tigela misture o creme de leite, o leite condensado e o leite ninho e coloque essa mistura dentro da panela com as bananas e o açúcar e misture bem até ficar cremoso.
- Pode ser servido puro ou fazer como recheio de bolo ou cobertura.
Doce de leite ninho com nozes
Ingredientes:
Para a trufa de chocolate branco:
- 1 embalagem de Creme de Leite
- 500g de chocolate branco picado
- 1 xícara (chá) de Leite em Pó Integral
Para o recheio de nozes:
- 2 embalagens de Leite Condensado
- 2 xícaras (chá) de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
Para enrolar:
- ½ xícara (chá) de Leite em Pó Integral
Modo de Preparo:
Para a trufa de chocolate branco: Em um refratário de bordas altas, aqueça o Creme de Leite em banho maria e junte o chocolate picado. Mexa até derreter e ficar homogêneo. Desligue o fogo, acrescente o Leite em Pó Integral e misture. Cubra e mantenha na geladeira até endurecer.
Para o recheio de nozes: Numa panela, coloque o Leite Condensado, as nozes, a Manteiga e leve ao fogo. Mexa até desgrudar da panela. Reserve para esfriar.
Para enrolar: Unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas com o recheio de nozes. Junte uma porção do chocolate branco e enrole ao redor da bolinha de nozes.
Passe pelo leite em pó e reserve na geladeira até o momento de servir.
Docinho de leite ninho Passo a passo em vídeo
Você ainda tem dúvidas sobre como fazer o doce? Então assista ao vídeo:
A receita de docinho de leite ninho rende, em média, 30 porções. O tempo de preparo é de 15 minutos.
Doce de leite ninho decorado
Os docinhos de leite ninho são os favoritos de muita gente! Eles são deliciosos e é cada vez mais comum encontrá-los em festinhas infantis, porque eles definitivamente caíram no gosto popular. Veja algumas ideias de apresentação, modelagem e receita destes docinhos de leite ninho:
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite ninho
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 lata de leite condensado
- corante alimentício em gel de cores variadas
Modo de preparo:
- Em um recipiente grande, coloque o leite ninho, o açúcar e o leite condensado.
- Misture tudo muito bem até dar o ponto de moldar.
- Caso necessite, vá acrescentando mais açúcar de confeiteiro aos poucos até dar o ponto de enrolar.
- Separe a massa em várias porções e tinja-as nas cores desejadas.
- Modelo como desejar.
- Depois de modelar coloque-os em um recipiente ou caixinha fechada para que não ressequem.
Essa receita rende aproximadamente 30 unidades. Eles duram até 7 dias.
Doces de leite ninho modelados
Inspire-se nestes modelos de docinhos de leite ninho, ideias incríveis para enfeitar a mesa de aniversário. A criançada vai simplesmente amar!
