Pamonha não é algo difícil de fazer, ou caro, ou que leve ingredientes difíceis de encontrar. Pelo contrário, as pamonhas são deliciosas, nutritivas e baratas, podendo ser um delicioso lanche escolar ou servido como sobremesa em casa. Mas porque é tão difícil ver alguém fazendo pamonha em casa? A resposta é : Não sei. Vamos fazer?

Pamonha  de milho simples

Ingredientes:

12 espigas de milho verde
1 ½ xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
½ xícara (chá) de óleo de milho quente
01 pitada de sal
Saquinhos plásticos (que possam ir ao fogo)
Barbante para amarrar

 

Modo de Preparo:
Corte os grãos do milho verde com auxílio de uma faca e bata no processador, ou rale as espigas no ralo grosso. Coloque em uma tigela e acrescente o açúcar, o óleo e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher. Prove o açúcar e corrija, se necessário. Pegue os saquinhos plásticos coloque o creme do milho e amarre com um barbante. Em uma panela grande, colocar a água para ferver. Coloque os saquinhos e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.

Dica: A água deve cobrir quase todo o saquinho pra cozinhar por inteiro.
Deixar amornar. Colocar em uma travessa e servir no próprio saquinho.

Pamonha  de milho com leite de coco

 

Ingredientes:

12 espigas de milho verde
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite (pode usar leite de coco)
Sal a gosto ( pode usar flor de sal)

Palhas do milho verde

Modo de preparo:
Comece retirando as palhas de milho e rale as espigas de milho, acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal, reserve.
Prepare as palhas, cozinhe rapidamente para ficar mais fácil de manuseá-las.
Pegue as palhas forme um cone e amarre um barbante na ponta, coloque o caldo do milho feche bem e amarre outro pedaço de barbante, repita a operação até terminar o caldo.
Coloque a pamonha em panela com água semi tampada e deixe até cozinhar.

Pamonha  de milho fitness

 

Ingredientes:

– 2 espigas de milho grandes
– 400 ml de leite de espelta
– 1 canela em pau
– ½ vidro de leite de coco light
– 3 colheres de sopa de adoçante culinário tipo Forno e Fogão (Stevia ou Sucralose)
– Canela em pó
– Coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o milho com o leite de espelta e leve ao fogo em uma panela própria para doces. Use a canela e o adoçante a gosto. Mexa bem até engrossar. Distribua em taças individuais e salpique canela e o coco ralado por cima.