Acordar e comer um mingau quentinho tem aquele gosto de casa de vó. Minha avó gostava de mingau e aprendi a gostar com ela. As receitas do post de hoje não vieram da minha família, mas do meu gosto por tapioca. Esse alimento não serve apenas para fazer a tapioca recheada, mas é ingrediente de várias receitas deliciosas. Para substituir o pão do café da manhã, para fazer algo diferente para as crianças … os mingaus de tapioca são uma ótima pedida! O meu preferido? O de baunilha!

Receita de mingau de tapioca simples

Ingredientes:

200 ml de leite desnatado;
1 colher de sopa de adoçante a gosto;
1 1/2 xícara de chá tapioca granulada;
canela a gosto.
Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque a farinha de tapioca granulada com leite desnatado e deixe hidratar por 20 minutos. Leve ao fogo baixo e junte os demais ingredientes, exceto a canela e misture até formar um mingau. Polvilhe canela por cima e sirva morno.

 

Receita de mingau de tapioca com chia

Ingredientes:

1 1/2 xícara de leite desnatado;
adoçante culinário a gosto;
2 colheres de sopa de tapioca;
1 colher de café de chia;
2 colheres de leite de coco;
canela em pó a gosto.
Modo de preparo:

Coloque em uma panela todos os ingredientes, exceto a canela, misture bem com uma colher. Leve ao fogo médio mexendo sempre até dar o ponto de mingau. Sirva quente com canela!

Receita de mingau de tapioca com cacau

Ingredientes:

1 copo de leite de coco;
2 colheres de sopa de tapioca;
1 colher de chá de cacau em pó;
1 colher de chá de adoçante a gosto;
canela a gosto.
Modo de preparo:

Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto a canela. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter a consistência de mingau. Polvilhe a canela e sirva quente.

Receita de mingau de tapioca com baunilha

Ingredientes:

200 ml de leite desnatado;
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha;
1 colher de sopa de adoçante a gosto;
1 1/2 xícara de chá tapioca granulada;
canela a gosto.
Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque a farinha de tapioca granulada com leite desnatado e deixe hidratar por 20 minutos. Leve ao fogo baixo e junte os demais ingredientes, exceto a canela e misture até formar um mingau. Polvilhe canela por cima e sirva morno.

Receita de mingau de tapioca fit com coco

Ingredientes:

1 copo de leite de coco;
2 colheres de sopa de tapioca;
1 colher de chá de coco seco ralado;
1 colher de chá de adoçante a gosto;
canela a gosto.
Modo de preparo:

Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto a canela. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter a consistência de mingau. Polvilhe a canela e sirva quente.

Receita de mingau de tapioca fit com banana

Ingredientes:

200 ml de leite desnatado;
1 colher de goma de tapioca;
1 banana amassada;
1 colher de chá de adoçante culinário.
Modo de preparo

Leve ao fogo todos os ingredientes e misture até engrossar. Sirva.

Receita de mingau de tapioca com cravos

Ingredientes:

100g de goma de tapioca;
100g de açúcar mascavo;
1 colher de chá de sal;
3 xícaras de chá de leite integral;
2 xícaras de chá de leite de coco;
1 litro de água;
cravos a gosto;
canela em pó.
Modo de preparo:

Comece hidratando a tapioca na água por 10 minutos. Acrescente os outros ingredientes, exceto a canela e leve ao fogo para cozinhar mexendo sempre com uma colher de pau até obter consistência cremosa de mingau. Retire os cravos e salpique canela. Sirva!