Já contei algumas vezes aqui no Muito chique que eu estudei em um internato e que a alimentação lá era vegetariana. Um dos lanches preferidos dos alunos, como de quase todos os adolescentes, eram os hambúrguer. E sim, eram feitos de soja ( com algumas misturas de vegetais ) e de aveia. No post de hoje, selecionei várias receitinhas saudáveis de hambúrguer de soja, bem do jeitinho do meu colégio. Espero que gostem e coloquem esses alimentos saudáveis na dieta de vocês.

 

 Hambúrguer de soja simples

Ingredientes

·         1 xícara de chá de grãos de soja cozidos

·         1/2 cebola picada em cubinhos

·         1/2 cenoura ralada

·         1/2 xícara de chá de farinha de trigo

·         1 dente de alho amassado

·         Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

1.    Triture o grão de soja no liquidificador;

2.    Em uma panela, adicione a soja e os temperos;

3.    Acrescente a cebola, a cenoura, a farinha de trigo e o dente de alho;

4.    Mexa com as mãos até incorporar os ingredientes;

5.    Adicione mais farinha caso precise para dar a liga;

6.    Molde os hambúrgueres em cima de papel filme e embrulhe-os;

7.    Frite e bom apetite!

 

Passo a passo de um delicioso hambúrguer de soja

 

Hambúrguer de soja com creme de cebola

Ingredientes

·         Soja PTS sabor bacon

·         Água

·         Salsinha

·         Creme de cebola

·         Farinha de trigo

·         Farinha de rosca

Modo de preparo

1.    Junte a soja e a água em uma panela e deixe hidratar no fogo;

2.    Em um processador, bata a soja hidratada, a salsinha e o creme de cebola;

3.    Adicione a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture bem;

4.    Molde a massa no formato de hambúrguer com uma forma ou com a própria mão;

5.    Deixe um tempo no freezer para que fique firme;

6.    Agora, é só fritar o hambúrguer e montar seu lanche!

 

 

Hambúrguer de soja com berinjela

Ingredientes

·         1 xícara de chá de proteína de soja

·         1/2 xícara de chá de água quente

·         1 xícara de chá de berinjela ralada

·         2 colheres de mostarda

·         Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1.    Deixe a soja hidratar na água;

2.    Adicione a berinjela e misture;

3.    Acrescente a mostarda e os temperos e mexa bem;

4.    Molde os hambúrgueres e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos;

5.    Agora, é só preparar os acompanhamentos e se deliciar!

 

Hambúrguer de soja com batata-doce

Ingredientes

·         1 xícara de chá de proteína de soja

·         3/4 de xícara de chá de água quente

·         1 xícara de chá de batata-doce cozida

·         1/2 colher de sopa de páprica defumada

·         1 colher de chá de orégano

·         1 pitada de cravo em pó

·         1/2 xícara de chá de farinha de rosca

·         Sal

Modo de preparo

1.    Em uma tigela, adicione a proteína de soja e a água quente e deixe descansar por 5 minutos;

2.    Adicione a batata cozida amassada e os temperos e mexa bem;

3.    Acrescente a farinha de rosca e misture;

4.    Molde os hambúrgueres em formato de bolinhas;

5.    Frite e monte como preferir!