Já tive fase de comer granola todos os dias, depois dei uma cansada no paladar e fiquei um bom tempo sem comer.  Nunca esqueci essa fase granolesca que já tive e volta e meia pego um saquinho para comprar. A verdade é que a granola é uma delícia porque combina várias coisas que a gente gosta, logo não tem como ser ruim. Aliás, tem uma parte da granola que é ruim sim, o preço! Para ter esse alimento saudável e gostoso em casa, a ideia de hoje é aprendermos a fazer a granola em casa. E, quem sabe, não vira uma renda extra?


Receita de granola caseira

 

Essa receita tem alguns ingredientes mais caros que podem ser substituídos ou escolher um deles para continuar na sua granola. O legal mesmo é fazer o passo a passo e usar os ingredientes que mais gosta ou que pode adquirir com mais facilidade, personalizando assim o seu produto. Consuma com iogurte, leite ou frutas.

Ingredientes

2 xícaras de flocos de milho sem açúcar
2 xícaras de flocos de aveia
1 xícara de coco ralado médio ou fino (só evite o muito grosso)
1/2 xícara de amendoim torrado sem pele
1/2 xícara de pistache esmigalhado
1/2 xícara de amêndoas tostadas
1/2 xícara de castanha de caju
1/2 xícara de passas
1/2 xícara de cranberry passa
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de mel de agave

Modo de Preparo

Misture tudo numa vasilha grande, usando as mãos, para integrar bem castanhas e frutas.

Ponha duas colheres de óleo e mexa bem.


Por último, acrescente o agave. Tem de ficar bem grudento.

Forre uma assadeira grande com papel-manteiga e pincele bastante óleo.

Ponha a granola na assadeira e espalhe bem, achatando, com a ajuda de uma espátula. Se quiser comer a granola em pedaços, tente nivelar a superfície, apertando com cuidado e juntando os ingredientes para dar liga.


​Preaqueça o forno a 180°C.

​Asse a granola em forno baixo (180°C), por aproximadamente 40 minutos. Mas não confie no relógio. A partir dos 30 minutos, vá olhando e cuide para não queimar. Essa granola é fácil de queimar no fundo e aí não tem salvação.

Espere esfriar e ponha num pote bem fechado. Dura uns 15 dias (se não acabar antes).

 

 

Passo a passo para fazer granola caseira

Receita de granola sem óleo e sem açúcar

Ingredientes

½ xícara (chá) de castanhas (amêndoa, nozes pecan, castanha de caju, avelã…)
50g de cranberries (ou uvas-passas)
4 colheres (sopa) de purê de maçã
2 xícaras (chá) de aveia
outras frutas secas ou lascas de chocolate amargo (a gosto)
proteína em pó (opcional)
1 colher (chá) de canela

Instruções:

Corte as castanhas em pedaços pequenos para que formem pedacinhos com outros ingredientes.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. É importante que a massa fique em um só bloco. Quanto mais fina a camada, mais crocante a sua granola ficará.
Asse a granola a 160°C de 30 a 35 minutos até dourar. Não deixe queimar.
Se após 35 minutos a granola ainda não estiver crocante, quebre-a em pedacinhos, aumente a temperatura do seu forno para 180°C e asse por mais 5 minutos.