O post de hoje é para quem gosta de receber bem as visitas e quem adora um petisquinho mais elaborado. As geleias salgadas dificilmente vêm a mente quando pensamos em algum improviso na cozinha ou em algo diferente e prático. Fazer essas geleias deliciosas é muito fácil e bem mais em conta do que comprar pronto.  As geleias, além de lindas, combinam muito bem com torradinhas, queijos, embutidos e dão um toque especial aos seus pratos.


Receitas práticas de geleias salgadas

Hoje teremos três receitas incríveis de geleias salgadas: Cebola roxa, tomate e de pimenta. Escolha a sua preferida e prepare hoje mesmo.

Geleia de cebola roxa

1 kg de cebola roxa cortada ao meio e fatiada

150 ml de vinho tinto seco

6 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de sal


2 colheres de azeite de oliva

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

pimenta calabresa a gosto


Como fazer:

Em uma frigideira grande, coloque o azeite, a cebola, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Mexendo de vez em quando para não grudar. Em seguida, coloque o vinho e o vinagre e mexa até incorporar. Acrescente o açúcar e o mel. Baixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, até o reduzir bem os líquidos. Mexa de vez em quando. Retire da panela e coloque a geleia ainda quente em vidros esterilizados. Dura até três meses na geladeira.

Geleia de tomate

 

Ingredientes :

1 kg de tomates maduros
1/2 kg de açúcar cristal
suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Antes de mais nada, é importante escolher tomates que estejam bem maduros, mas ainda firmes. Com os seus tomates em mãos, higienize-os antes de começar a preparar a receita.
Corte-os em 4 e remova as sementes.
No liquidificador, bata os tomates picados com um pouquinho de água até ficar homogêneo.
Passe o conteúdo do liquidificador por uma peneira bem fina.
Em uma panela grande, junte a polpa de tomate com o açúcar e o suco de limão.
Leve para cozinhar em fogo médio e misture bem até começar a levantar fervura.
Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, até engrossar.
Coloque a geleia em potes de vidro esterilizados e guarde na geladeira.
Sirva gelado com torradas, pães, biscoitos ou queijos.

Geleia de pimenta express

Essa receita é muito rapidinha, ideal para servir para uma visita inesperada. Leva só pimenta biquinho e mel.

Modo de fazer:

Bata no processador 1/2 xícara de pimenta biquinho + 1/4 de xícara de mel, bem batidinho. Transfira para um recipiente que possa ir ao microondas e deixe por 1 minuto na potência máxima. Se quiser colocar na geladeira um pouco, a textura fica melhor ainda