Junto com os ovos de páscoa caseiros, os bombons atraem um número enorme de fãs dispostos a comprar para si e para presentear. Se você tem habilidades culinárias e gosta de trabalhar com chocolate, faça essas receitas do post que a grana extra vem! Vamos começar com o clássico dos clássicos: O bombom de uva!

 

Receita de Bombom de uva

ingredientes:
1 caixa de leite condensado (395 gramas)
1 colher de sopa manteiga sem sal (10 gramas)
Uvas SEM SEMENTE
200 gramas do chocolate que preferir (meio amargo, ao leite ou branco)
50 gramas de chocolate branco para finalizar o bombom (opcional)
Corante colorido para chocolate (opcional)

 

Modo de preparo:
1. Comece pelo recheio quente, o brigadeiro branco.
2. Em uma panela adicione o leite condensado e a manteiga e mexa até dar o ponto firme de brigadeiro. Muito cuidado nessa hora, cozinhe em fogo baixo pois o brigadeiro branco é mais sensível que os demais e consequentemente bem mais fácil de queimar.

3. Deixe esfriar totalmente, enquanto isso tire as uvas do cacho, lave bem e, PRINCIPALMENTE, seque bem, se ela estiver molhada você terá dificuldades em modelar.
4. Pese a 16 gramas de massa, faça uma bolinha e abra essa massa para rechearmos com a uva.
5. Adicione a uva, feche e modele em formato de bolinha.
6. Tempere o chocolate como preferir

7. Com o auxílio de um garfo, banhe as bolinhas, escorra o excesso do
chocolate e apoie em uma forma com papel manteiga.
8. Leve para geladeira para cristalizar.
9. Faça risquinhos pelo bombom, e espere cristalizar (endurecer) os riscos.
10. Embale como desejar!

 

 

Receita de bombom de creme

 

Ingredientes
400 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (casquinha)
01 lata de leite condensado (395 g)
150 gramas de creme de leite
01 colher (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de farinha de trigo
Materiais
Forminha de acetato para bombons ou trufas

Modo de Preparo
O preparo desse bombom de creme é bastante simples, acompanhe o passo-a-passo.

Por questão de praticidade, vamos chamar a cobertura fracionada de chocolate:

1° – Primeiro vamos preparar o recheio. Pegue uma panela de fundo grosso, e nela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a farinha de trigo. Misture até formar uma mistura homogênea.

2° – Agora leve ao fogo e mexa sempre até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

3° – Quando começar a desgrudar do fundo da panela, retire do fogo, despeje o recheio em um refratário e deixe esfriar.

4° – Quando o recheio estiver frio, você já pode derreter o chocolate para fazer as casquinhas dos bombons.

5° – Depois de derreter o chocolate, preencha todas as cavidades da forminha com o chocolate derretido.

 

6° – Vire a forminha para que o excesso de chocolate escorra. Leve a forminha à geladeira por 5 minutos.

 

7° – Depois coloque o recheio em um saco plástico firme, ou saco de confeitar, e preencha as cavidades da forminha com o recheio (deixe um espaço em cada cavidade, pois precisaremos fechar os bombons com o chocolate derretido).

 

8° – Quando terminar de preencher todas as cavidades da forminha, finalize com o chocolate derretido. Leve à geladeira por alguns minutos para cristalizar.

 

9° – Depois é só desenformar os bombons com cuidado, retirar os excessos de chocolate nas laterais com uma tesoura e decorá-los.

Receita de bombom de paçoca