O limão siciliano já caiu no gosto da nossa culinária. Com sua acidez na medida certa, essa fruta belíssima é a protagonista de receitas de bolos que encontramos nas melhores confeitarias e lojas do ramo. A boa notícia é que depois desse post você poderá fazer bolos de limão siciliano aí na sua casa. Iguais ou até melhores que o das lojas!


Receitas de bolos deliciosos com limão siciliano

Bolo de Limão Siciliano super fofo

 

Ingredientes – Massa:

1 1/2 xícara de açúcar

3/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (110g)

3 ovos grandes

Suco de 1/2 limão siciliano


Raspas da casca de 1 limão siciliano

2 xícaras de farinha

2 1/2 colheres de chá de fermento em pó


1 xícara de leite

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes – Cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

suco de limão

Modo de Preparo – Massa – Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar para misturar.

ETAPA IMPORTANTE: Adicione o 1º ovo e bata ate que a mistura fique mais clara. Adicione o 2º ovo e bata ate que a mistura fique mais clara e aumente de volume. Acrescente o ultimo ovo e bata bem novamente para que a mistura não murche.

Adicione o suco e as raspas, bata bem.

Adicione a farinha, o leite e a essência bata apenas para misturar. Não bata muito.

Por ultimo adicione o fermento e bata apenas para misturar. Não bata muito.

Leve ao forno médio, até que esteja assado e levemente dourado em cima. Faça o teste do palito pra ver se está assado.

Modo de Preparo – Cobertura – Modo de fazer:

Vá colocando limão aos poucos no açúcar até que a mistura se torne pastosa a ponto de conseguir espalhar no bolo. Se passar do ponto é só colocar mais açúcar.

, Deixe secar por aproximadamente 8 horas para que a cobertura endureça.

Passo a passo em vídeo de bolo com limão siciliano

 

Ingredientes

1 limão siciliano ou 2 limões pequenos

1/2 copo de água

4 ovos

1/2 copo de óleo

3 xícara de farinha de trigo

2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de açúcar de confeiteiro

Suco de limão

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o copo de óleo, o limão, e a água.

Junte esta mistura com a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio.

Leve ao forno médio para assar em forma untada.

Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro e suco de limão colocado aos pouquinhos até formar uma pasta. Passe em cima do bolo.

 

Mais receitas de bolo com limão siciliano

Bolo de limão siciliano e frutas vermelhas decorado com limão glaceado

 

Ingredientes

Bolo de limão siciliano

06 ovos

250 gr de açúcar refinado

200 ml de óleo

120 ml de suco de limão siciliano

250 gr de farinha de trigo

10 gr de fermento em pó

Raspas de 01 limão siciliano

 

Recheio

500 gr de chocolate branco

200 gr de creme de leite

100 ml de suco de limão siciliano

Raspas de 01 limão siciliano

300 gr de geleia de frutas vermelhas

 

Limão Glaceado

500 ml de água

220 gr de açúcar

01 limão siciliano em fatias (retire as sementes)

 

Calda

50 gr de leite condensado

150 ml de água

Decoração

Morangos frescos

Instruções de Preparo:

 

Bolo de limão siciliano

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

Forre três formas de aro 20 cm de diâmetro com círculos de papel manteiga.

Em um bowl misture os ingredientes secos com o fouet, a farinha de trigo e o fermento. Reserve.

No liquidificar adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de limão siciliano. Bata até misturar bem.

Acrescente as raspas de limão e bata um pouco só para misturar.

Acrescente os ingredientes líquidos ao secos e mexa até misturar.

Separe a massa nas tres formas e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.

Depois de assado e frio, deixe descansar na geladeira por 6 horas.

 

Recheio

Derreta o chocolate branco em microondas ou banho maria.

Acrescente o creme de leite, o suco e raspas do limão e mexa bem com um fouet.

Cubra com plástico filme e deixe descansar por 8 horas em temperatura ambiente para pegar consistência.

Guarde a geleia para a montagem.

 

Limão Glaceado

Em uma frigideira coloque a água e metade do açúcar e misture.

Leve ao fogo baixo e não mexa mais.

Quando o açúcar derreter adicione as fatias de limão e deixe cozinhar até ficar macio.

Veja o ponto com o garfo. Se estiver cozido acrescente o restante do açúcar e misture.

Assim que derreter retire do fogo e coloque em uma grade para esfriar.

 

Calda

Misture o leite condensado com a água.

Coloque em uma bisnaga para molhos.

 

Montagem

Retire com uma faca de serra a casca dourada que se forma no topo dos bolos.

Em um prato de servir coloque uma camada de bolo e molhe com a calda.

Coloque o ganache de limão siciliano em uma manga de confeitar com bico perle.

Aplique o recheio por toda a borda do bolo formando uma barreira com uma altura de 2 cm.

Acrescente metade da geleia de frutas vermelhas no centro dessa borda.

Por cima acrescente mais ganache de limão siciliano e alise com uma espatula.

Coloque outra camada de bolo e repita o processo com o recheio finalizando com a ultima camada de bolo.

Passe uma camada de ganache no topo.

Decore a lateral com fatias de limão glaceado e também coloque no topo com morangos frescos.