A dieta da proteína é a preferida de quem quer perder peso rápido e sem deixar de comer refeições muito gostosas. Para que você alcance seus objetivos é necessário colocar a mão na carne, e não na massa!


No post de hoje temos os clássicos da dieta comum adaptados ao jeito característico da dieta da proteína: muitas carnes, ovos, gordura e sabor. Com certeza, as receitas vão agradar a você e a sua família, não sendo necessário criar pratos especiais " de dieta ". Surpreenda-se com o sabor e a praticidade das nossas sugestões de hoje aqui no Muito chique.

Nuggets Low carb

Ingredientes

1 kg de peito de frango
1 cebola pequena ou média
1 ovo
3 colheres de requeijão (aproximadamente)
100 g de queijo parmesão ralado grosso
100 g de queijo provolone defumado
salsinha e cebolinha a gosto
sal, cominho, pimenta e páprica a gosto
óleo para fritar (ou banha)

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango e passe no processador para que fique bem triturado.
Adicione todos os outros ingredientes.
Modele os nuggets e frite.
Não precisa empanar.

Creme de chuchu low carb


Ingredientes


1 chuchu médio picado em pedaços médios
1 cebola pequena picada
alho
1 litro de água
200 ml de creme de leite fresco
1 xícara de palmito picado
sal e pimenta a gosto
queijo ralado a gosto
salsinha a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma panela, a água, o chuchu, a cebola e o alho.
Deixe cozinhar por 20 minutos e desligue o fogo.
Bata os ingredientes no liquidificador ou no mixer até virar um caldo.
Aqueça a panela e misture o chuchu batido com o creme de leite, sal, pimenta, salsinha, palmito e o queijo ralado.
Deixe levantar fervura e desligue.


Farofa low carb de bacon


Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de bacon frito
1 xícara de farinha de amêndoas
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo

Frite a farinha de amêndoas na manteiga, mexendo sempre.
Adicione o bacon e mexa.
Acerte o sal e a pimenta.
Coloque a salsinha picada.

Escondidinho low carb


Ingredientes

Carne:
1 kg de músculo picado ou outra carne da sua preferência
1 cebola média
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 tomate médio
pimenta-do-reino e sal a gosto
água para cozinhar a carne

Creme:
1 molho de couve-flor grande
1 colher (sopa) de nata
2 dentes de alho médios
sal a gosto

Strogonoff de carne low carb

Ingredientes

300 g de alcatra
1 tomate médio
2 fatias finas de cebola
1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu
1 colher (sopa) de mostarda
8 colheres (sopa) de creme de leite de caixa (sem carboidratos e sem amido)
1 porção de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 porção de cebolinha
1 colher (chá) de sucralose (opcional)
1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

Corte a alcatra em cubos de aproximadamente 1 cm.
Tempere com sal e reserve.
Faça cortes transversais no tomate, na parte de cima para não estourar.
Leve ao forno a 200º C por 15 minutos.
Retire o tomate e amasse bem até virar um purê.
Passe o purê por um crivo até ficar bem fino.
Pique a cebola e doure em fogo médio.
Adicione o tomate e misture bem até ferver.
Quando ferver acrescente o vinagre e a sucralose (deixa o sabor mais próximo do ketchup tradicional).
Espere uma grande parte da água evaporar e o molho engrossar.
Desligue o fogo e reserve.
Frite o bacon em em uma colher de azeite, até que ele soltar a gordura.
Adicione a carne e frite.
Quando já estiver dourando adicione o molho inglês, o molho de tomate e a mostarda.
Quando o líquido evaporar, adicione a cebolinha.
Por fim, retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Misture até incorporar.

Sopa de palmito low carb


Ingredientes

500 g de palmito picado
1 colher (sopa) de manteiga
3 dentes de alho triturados
300 g de couve-flor (cozida e triturada)
2 caixas de creme de leite
100 g de queijo parmesão
1 potinho de requeijão light
500 ml de caldo de galinha
sal a gosto
pimenta a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Coloque na panela o alho e a manteiga; deixar dourar.
Após dourar o alho, coloque todo o palmito e cozinhe por 3 minutos até que fique macio, sempre mexendo.
Após, acrescente a couve-flor triturada (de preferência já cozida) e mexa bem.
Coloque as caixinhas de creme de leite aos poucos para não empelotar e deixe apurar por uns 3 minutos.
Após, acrescente o requeijão, o caldo de galinha e o parmesão, misture bem e deixe apurar por 5 minutos.
Se preferir, bata o conteúdo da panela no liquidificador para deixar sua sopa mais grossinha.
Devolva à panela e acrescente pimenta, cebolinha, salsa, sal a gosto e deixe apurar até engrossar.