Se você ainda não é o Às na cozinha mas está morando sozinha, se separou recentemente, está longe de casa e quer se iniciar no incrível mundo da culinária saudável, chegou ao lugar certo! Com as receitas do post você já se inicia fazendo receitas fáceis mas com muito sabor e um resultado possível de atingir. Comece por essas! Vai dar tudo certo!

 

Risoto de Arroz integral com Frango Desfiado

Ingredientes para Risoto de Arroz integral com Frango Desfiado

280 g de Arroz Integral
200 g de Peito de Frango Desfiado
4 colheres (sopa) de requeijão light
50 ml de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 cenoura ralada
1/2 colher (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Como preparar Risoto de Arroz integral com Frango Desfiado
Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida adicione o pimentão, a cenoura, o frango e o caldo de galinha.
Deixe refogar mais um pouco e coloque a água.
Para o arroz integral, faça alguns furos no pacote com um garfo e comprima suavemente os grãos até que fiquem soltos.
Aqueça no micro-ondas por dois minutos.
Cuidado, a embalagem estará quente.
Abra o pacote e despeje o conteúdo junto ao refogado e em seguida adicione o requeijão e mexa bem.
Finalize com o cheiro verde e sirva.

Sopa de Grão de Bico e Calabresa

Ingredientes para Sopa de Grão de Bico e Calabresa

6 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 cenoura em cubos
2 talos de salsão picados
2 tomates sem sementes picados
1 folha de louro
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de cominho em pó
3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
5 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
250g de linguiça calabresa fininha em rodelas
Ramos de salsa para decorar

Como preparar Sopa de Grão de Bico e Calabresa

Em uma panela, em fogo médio, aqueça 4 colheres (sopa) do óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
Junte a cenoura, o salsão e refogue por 2 minutos.
Junte o tomate, o louro, a páprica, o cominho e refogue por 4 minutos.
Junte 2 xícaras (chá) do grão-de-bico, a água e cozinhe por 15 minutos, após levantar fervura.
Tempere com sal, pimenta e bata com cuidado no liquidificador.
Volte para a panela e aqueça até ferver. Reserve em sopeiras.
Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo restante e frite a linguiça e o grão-de-bico restante até dourar.
Cubra a sopa, decore com salsa e sirva.

Omelete de Forno Fit

Ingredientes para Omelete de Forno Fit
5 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de legumes escorrida
100g de mussarela e presunto (picado ou ralado)
1 colher de sopa de farinha de trigo
sal a gosto
1 lata de atum
Meia xícara de chá de leite
Salsa picada a gosto

Como preparar Omelete de Forno Fit

Bata ligeiramente os ovos e adicione os demais ingredientes e misture bem .
Coloque em um refratário untado (25 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente ou fria.