O estilo de vida Low carb é realmente maravilhoso. Não é de hoje que comento com as leitoras, aqui do Muito chique, que essa é a minha dieta favorita e que me dá muitos resultados. Você pede peso comendo refeições muito saborosas e nunca se sente com fome. No post de hoje, algumas receitas de lanchinhos low carb para consumir entre as refeições. Claro, de forma moderada!

Bolo de laranja Low carb

Ingredientes

4 un ovos
2 xícaras farinha de amêndoas aproximadamente 240 gramas.
1 colher de sopa psylium ou farinha de linhaça
1 xícara eritritol 120 gramas
150 ml suco suco de 2 laranjas
1 colher de sopa extrato de baunilha opcional
1 colher de sopa fermento químico

Modo de preparo

Primeiro vamos misturar os ovos no liquidificador e bater bem;

Então acrescentamos o eritritol e batemos mais;
Adicionamos o suco de laranja e o extrato de baunilha;
Feito isso vamos misturar os secos: a farinha de oleaginosa (estou usando uma mistura de amêndoas com amendoim) e colocamos o psylium;
Agora colocamos o líquido e mexemos bem;
Por último, então só acrescentar o fermento;
Colocamos na forma;
Levamos ao forno a 180 por 40 min;
No final fazemos o teste do palito pra ver se tá pronto;
Retirar e servir.

Bolo de caneca salgado e low carb


Ingredientes

Receita base

1 un ovo
1 colher de sopa requeijão ou iogurte natural
2 colheres de sopa farinha de amêndoas Pode substituir pela farinha que quiser, mas caso seja farinha com maior quantidade de carboidratos, o bolo deixa de ser low carb.
1 colher de café fermento químico
1 pitada sal
Opção de recheio 1
2 fatias peito de peru ou presunto
1 fatia queijo
Opção de recheio 2
30 g frango desfiado
1 fatia queijo

Modo de preparo:

em uma xícara misturar o ovo e o requeijão;

depois de homogeneizado, adicione a farinha de amêndoas e misturar;
então adicionar o fermento químico e o sal e misturar novamente;
por último, adicione o recheio de sua preferência: se for opção 1, pique as fatias de queijo e presunto e adicione na caneca; se for a opção 2 pique o queijo, misture com o frango já temperado e adicione na caneca (caso seu frango não esteja muito temperado, adicione orégano, chimichurri ou qualquer outro tempero de sua preferência);
leve ao microondas por 1:30 a 2 min; (depende da potência do teu microondas)
retire e sirva com requeijão.
Bolo de amendoim low carb de caneca
Ingredientes
1 un ovo
1 colher de sopa farinha de amendoim ou de amêndoas
30 g pasta de amendoim
1 colher de chá fermento químico
2 colheres de sopa adoçante
10 g chocolate 70% cacau

Modo de preparo

misturar em uma caneca o ovo, metade da pasta de amendoim, a farinha de amendoim, o adoçante e o fermento;

misturar o chocolate picado;
Colocar o restante da pasta de amendoim no meio da massa;
Levar ao microondas por 1min e 30;
Retirar e servir.

 

Mousse de morango Low carb

Ingredientes:
250g de morango congelado;
4 colheres de sopa de creme de leite;
4 colheres de sopa de adoçante xilitol;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
1 pacote de gelatina sem sabor (seguir as instruções de uso da embalagem).0 ml de creme de leite.
Modo de fazer:
1.   Dissolver a gelatina conforme instruções do pacote;

2.   Bater no processador os morangos;

3.   Acrescentar o creme de leite, xilitol, essência de baunilha e bater mais;

4.   Por fim, acrescentar a gelatina dissolvida e bater;

5.   Colocar em um pote e levar ao freezer por no mínimo 4 horas;

6.   Servir.