No post de hoje teremos receitas incríveis para quem faz dieta Low carb e não quer ficar dizendo " não " na frente da mesa da ceia. A primeira é uma receita com um pouco de carboidratos e a segunda é mais radical, não tendo nem lactose na composição. A terceira tem mais dicas do passo a passo e é indicada para quem está começando a dieta. Vale a pena escolher a que mais se identifica com a sua fase da dieta.


Rabanadas low carb

Para a massa:
7 colheres de sopa de farelo de aveia
5 colheres de sopa de farelo de trigo
1 colher de café de adoçante culinário
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de chá de leite desnatado líquido
2 collheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de requeijão light
½ colher de café de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Em recipientes separados, bata todos os ingredientes líquidos. Misture os secos e, em seguida, adicione os líquidos. Coloque em forma untada ou antiaderente. Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e, de preferência, fatie no dia seguinte.

Para banhar:
200ml de leite desnatado líquido ou leite de coco diluído em água
1 ovo
Canela e adoçante culinário para polvilhar

Modo de preparo:
Deixe a massa embebida no leite, passe no ovo batido e leve a uma frigideira antiaderente quente. Polvilhe com o adoçante e canela.

 

Rabanada low carb sem lactose

Ingredientes
2 pacotes de pão low carb
1 litro de leite de coco
Canela (a gosto)
1 ovo
200 g açúcar mascavo
Manteiga ghee ou óleo de coco para “fritar”
Modo de preparo
Fatie o pão em tiras bem finas e molhe no leite de coco com açúcar mascavo.

Em seguida, coloque-o em cima de um pano e deixe aberto de um dia para outro para que ele fique seco.


Depois de seco, passe o pão no ovo e frite na frigideira com o óleo de coco.

Para finalizar com aquele toque da rabanada tradicional, aplique canela e xilitol nas fatias de pão.

Rabanada low carb

Ingredientes


PÃO LOWCARB:

1 e 1/2 xic de farinha de amêndoas ou castanha de caju (só passar a amêndoa no processador até virar farinha)
4 ovos
1/2 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de água
1/4 de colher de chá de bicarbonato ou 1 colher de chá de fermento
RABANADA MIX:

1 ovo
1/4 de xícara de leite de coco
1 colher de sopa bem cheia de mel
Pra fritar: Óleo de coco
Pra decorar: Canela + açúcar de coco e/ou coco ralado
Modo de Fazer

PÃO LOWCARB:

Preaqueça o forno a 200 graus.
Bata os ovos por 1 minuto no liquidificador e depois bata o restante dos ingredientes.
Unte a forma com óleo de coco, despeje a massa e leve ao forno por 25/30 minutos.
RABANADA MIX:

Após feito o pão, misture 1 ovo com 1/4 de xícara de leite de coco com 1 colher de sopa de mel (ou eritritol, mas prefiro o mel!).
Passe bem as fatias de pão nessa mistura e leve pra fritar na frigideira com óleo de coco quente (não frito por imersão, ponho apenas o suficiente pra cobrir o fundo da frigideira e vou virando o pão)
Frite mais ou menos 1 a 2 minutos de cada lado do pãozinho! Depois escorra no papel toalha e passe na mistura de canela + açúcar de coco + coco ralado!
Se não quiser fritar, leve à airfryer a 200 graus por 10 minutos e depois passe na mistura de canela + açúcar de coco (ou eritritiol) + coco ralado.