Não é necessário ser vegano para experimentar as receitinhas veganas que postamos aqui no Muito chique. É uma maravilha poder variar e experimentar novos  sabores. Por isso, vamos te dar algumas receitas de leite condensado vegano, que podem te agradar e fazer, quem sabe, abandonar as caixinhas industrializadas! Vamos a elas?

 

Leite condensado Vegano

 

Ingredientes

• 350 ml de leite de coco ou outro extrato vegetal

• 100 ml de calda de agave

 

Preparo:

• Em uma panela pequena, coloque o extrato vegetal e leve ao fogo para ferver, acrescente a calda de agave e mexa lentamente.

• Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos mexendo continuamente.

• A mistura vai engrossar. Deixe cozinhar até reduzir em cerca de 1/3 do líquido.

• Desligue, o fogo e espere esfriar.

• Guarde em um recipiente de vidro.

 

Passo a passo em vídeo para leite condensado vegano

 

Receita com leite de amêndoas

Ingredientes

2 xícaras de leite de amêndoas
1 xícara de açúcar cristal
1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Despeje o leite e coloque o açúcar em uma panela em fogo médio.
Mexa sem parar por cerca de 20 minutos ou até que a mistura tenha reduzido pela metade.
Para ver se chegou ao ponto correto, coloque uma gota do leite condensado em um prato gelado e aguarde por um minuto. Vire o prato e veja se a gota demora até cair: esse é o ponto certo. Se ela cair rapidamente, é sinal de que ainda não está no ponto, então, continue a mexer.
Quando estiver no ponto certo, coloque o bicarbonato, mexa mais e desligue o fogo.
Coloque a mistura na batedeira e bata até que ele fique frio.
Depois, é só colocar num recipiente com tampa e levar à geladeira.

Receita com leite de arroz ou de soja em pó

Ingredientes

1 xícara de leite de arroz ou de soja em pó
2 colheres (sopa) de óleo de coco (tem que estar líquido)
3/4 de xícara de açúcar cristal
1 pitada de sal
1/2 xícara de água quente

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite em pó e o açúcar cristal até que estejam totalmente misturados.
Adicione o restante dos ingredientes e bata por 3 minutos: você verá que a mistura vai ficar homogênea.
Despeje num recipiente com tampa e coloque na geladeira.