Para seguir a dieta Low carb é necessário planejamento. E todo bom planejamento de dieta tem que começar uma semana antes. Então, pegue a sua lista de compras e veja o que é necessário adquirir para que a próxima semana – de segunda a domingo – esteja com todos os ingredientes que vai precisa. Sendo assim o risco de cometer um deslize " porque estava com pressa ", é bem menor.


Cardápio de uma semana

Siga o cardápio de uma semana abaixo. Ele é bem nutritivo embora um pouco nutritivo. Caso não seja a sua primeira semana, quando é necessário maior rigor no número de calorias, pode fazer as duas receitas que estão depois do cardápio e inserir em substituição a algum dos almoços da semana.

Segunda-feira

Café da manhã: Ovos e bacon.
Almoço: Filé de frango com salada e uma colher de sopa de azeite.
Jantar: Salmão tostado com manteiga e legumes.


Terça-feira

Café da manhã: Ovos mexidos com vegetais, fritos em óleo de coco ou manteiga.
Almoço: Iogurte natural.
Jantar: Peito de peru servido com molho de salsa e legumes.
Quarta-feira

Café da manhã: Legumes e ovos fritos em óleo de coco ou em manteiga.
Almoço: Filé de salmão em cubos com salada e azeite.
Jantar: Frango e legumes grelhados.



Quinta-feira

Café da manhã: Ovos mexidos fritos em óleo de coco ou manteiga.
Almoço: Filé de peixe com leite de coco, cenoura cozida e legumes.
Jantar: Legumes e bife.
Sexta-feira

Café da manhã: Ovos e bacon.
Almoço: Sopa de frango com legumes.
Jantar: Sobrecoxa de frango frito com vários legumes crus.


Sábado

Café da manhã: Ovos mexidos com vários legumes.
Almoço: Coquetel de iogurte integral com frutas e coco em flocos.
Jantar: Almôndegas e legumes.

Domingo

Café da manhã: Ovos e bacon.
Almoço: Frango e salada com um pouco de azeite.
Jantar: Legumes e costeletas de porco.

Receitas para complementar o cardápio de uma semana

Lasanha low carb

2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
2 ovos;
100 g de creme de leite;
100 g de queijo mussarela ralado.
Para o recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados;
4 tomates picados sem pele e sem sementes;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho amassados;
1/2 sachê de molho de tomate;
200 g de queijo mussarela;
orégano.
Bata todos os ingredientes da massa em um liquidificador; separe uma concha da massa e leve-a ao forno para cozinhá-la de ambos os lados; reserve-a.

Para fazer o molho, adicione cebola e alho e aguarde ficar dourado; após isso, coloque o tomate e frango; diminua a intensidade do fogo e deixe refogar até que os tomates tenham se misturado. Inclua o molho de tomate e desligue o fogo apenas quando ele estiver consistente.

Em um recipiente, coloque uma camada do molho e depois a massa; Adicione mais uma camada de molho e cubra-a com queijo; siga alternando entre esses passos até que chegue próximo ao topo do recipiente, terminando com queijo e orégano.

Salmão com salada de pepino

2 postas de salmão (100 g cada);
2 colheres (sopa) de sementes de chia;
1 limão-siciliano;
1 pepino;
1 colher (sopa) de sal;
1 colher (sopa) de adoçante culinário;
1 colher (sopa) de vinagre de maçã.
Primeiramente, faça a salada de pepino: corte o alimento em rodelas, adicionando sal e adoçante culinário. Deixe com que os ingredientes interajam entre si por, em média, 30 minutos. Depois adicione vinagre de massa e reserve novamente.

O segundo passo é o salmão: coloque-o em um recipiente com chia e tempere-o com limão-siciliano; Leve o salmão ao forno em 180° por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Quando pronto, sirva-o acompanhado da salada de pepino.

 

Dê um up no seu cardápio de uma semana

Suco verde

Ingredientes

·         2 maçãs

·         2 folhas de couve

·         1 talo de aipo

·         1 pedacinho de gengibre

·         1 punhado de girassol germinado(opcional)

Modo de preparo: Bata as maçãs no liquidificador com ajuda de um bio socador (que poderá ser um pepino, ou qualquer vegetal comprido que possa ser usado como bastão para empurrar os demais ingredientes em direção à hélice). Coe o suco obtido em um voil. Bata as folhas junto com o suco da maçã e coe novamente e sirva.
É uma ótima opção de café da manhã para o seu cardápio low carb

 

Purê de abóbora

Ingredientes:

·         2 mini morangas

·         1 abóbora

·         2 colheres (sopa) de azeite

·         2 colheres de leite de coco

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:  Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave bem as mini morangas e envolva-as em papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que elas estejam macias, mas ainda mantenham a sua forma. Enquanto a mini moranga assa, faça o purê. \Descasque e corte em pequenos pedaços a abóbora e cozinhe em água fervente até que fiquem bem macias. Retire do fogo, escorra bem e com a ajuda de um espremedor de batatas, amasse bem os pedaços de abóbora. Acrescente o azeite e o leite de coco e tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire as mini morangas do forno, corte a tampa e retire as sementes do miolo. Na cavidade aberta, coloque o purê que acabou de preparar. Decore a gosto e sirva imediatamente.