A dieta Low carb está mais para um estilo de vida. Não há um limite de tempo estabelecido para permanecer consumindo uma quantidade muito pequena de carboidratos por dia. Os relatos sobre a manutenção dessa dieta caem regularmente na dificuldade de manter uma rotina de lanches, comemorações e por aí vai. Mas não há necessidade de cair nessa desculpa. No post de hoje os bolos são o personagem principal. Aprenda e faça uma ou duas vezes por mês e se delicie com essas receitas realmente saborosas. Não faça do uso das farinhas de baixo carboidrato a base da sua alimentação, mas um bolinho de vez em quando pode sim!


Receitas de bolo Low carb

Bolo de coco Low carb

Ingredientes

– 2 xícaras de farinha de amêndoas;
– 1 xícara de coco ralado;
– 1 xícara de adoçante xylitol;
– 1 xícara de de leite de coco;
– 1/2 xícara de óleo de coco (derretido);
– 1 colher de chá de extrato de baunilha;
– 4 ovos;
– 1 colher de café rasa de goma xantana;
– 1 colher de sopa de fermento para bolo;

Modo de preparo do bolo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes (deixe o fermento por último). Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e polvilhe coco torrado ralado. Sua receita está pronta! Sirva gelado e, para molhar o bolo, utilize leite de coco, manteiga de coco e adoçante.


 

Receitas de bolos usando farinhas de baixo carboidrato

Bolo Prático de Micro-ondas com farinha de amêndoas

Ingredientes

1 ovo


2 colheres de farinha de aveia

2 colheres de farinha de amêndoas

2 colheres de leite de coco

1 colher pequena de cacau em pó

1 colher de Xilitol

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de fermento.

Modo de fazer
Mexa tudo e coloque em uma forminha de silicone. Posteriormente, coloque-o no forno baixo por aproximadamente 10 minutos. Se quiser fazer no micro-ondas, é só colocar em uma caneca grande untada e deixar por 2 minutos e meio.

 

Doces com baixo carboidrato

bolo de chocolate e abacate
Ingredientes:

2 unidades de abacate médio;
3/4 xícara de leite de castanha de caju (ou o leite que preferir);
2 ovos;
80 g de chocolate 70% derretido;
1/3 xícara de cacau em pó 100%;
3/4 xícara de xilitol;
2 xícaras de farinha de amêndoas;
1/4 xícara de farinha de coco;
1 colher de sobremesa de fermento para bolo.

Modo de preparo:
– Colocar na ordem os ingredientes no liquidificador e ir batendo até a massa ficar homogênea;
– Misturar o fermento por último quando a massa já estiver bem homogênea;
– Colocar em uma forma de pão untada;
– Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar;
– Esperar esfriar e tirar da forma;
– Decorar com gotas de chocolate ou uma calda de chocolate 70%.

Bolo low carb de micro-ondas

Ingredientes

2 ovos
2 c.s. de cacau em pó
2 c.s. de farinha de coco
4 c.s. de água
1 c.c. de fermento pó
Adoçante a gosto
Instruções

Misture bem todos todos os ingredientes.
Coloque no micro-ondas por 1 a 2 minutos.