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Que tal aprender uma deliciosa receita de torta de banana? Vem com a gente e aprenda o passo a passo!

Ontem fiz uma festinha do pijama aqui em casa com algumas gurias da faculdade e logo assim que chegou uma delas apresentou um bolinho de banana integral que me deixou com uma pergunta na cabeça: Porque eu, que AMO bolo de banana, não sei fazer? Fiquei me perguntando porque ainda não aprendi a fazer um bolinho tão nutritivo, gostoso e de baixas calorias como aquele e decidi que de hoje não passaria.

Que gosta de oferecer bolos ao receber visitas, quem leva lanche pro trabalho, quem tem lanche dos filhos pra se preocupar pode me acompanhar nessa busca pela receita perfeita do bolinho de banana porque ele é a melhor escolha em todas as situações acima. Seja na versão de farinha integra ( minha preferida e mais nutritiva ) seja na de farinha branca,  o bolo de banana é delicioso e não é difícil de fazer.

Torta de banana

As variações da torta de banana simples são infinitas: torta gelada, torta no liquidificador, torta de banana com canelinha e várias outras delícias você encontra nesse post. Vem aprender junto comigo!

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Torta de banana rápida do Edu Guedes

Ingredientes:
Massa:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 6 bananas nanicas maduras
  • 1 colher (chá) de canela
  • Manteiga para untar
  • Açúcar cristal para cobrir a forma (quantidade suficiente)

Modo de Preparo:

Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo e branco. Continue batendo e acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos. Por fim, adicione o fermento e reserve. Unte uma forma com manteiga e coloque o açúcar cristal. Disponha as bananas fatiadas no fundo da forma. Salpique a canela em pó e despeje a massa sobre as bananas. Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

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Torta de banana simples

  • Ingredientes
    6 bananas maduras
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 3/4 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Unte e enfarinhe uma assadeira.
  • Corte as bananas em fatias finas no sentido do comprimento e reserve.
  • Misture todos os outros ingredientes numa tigela e bata com a batedeira para formar uma massa. Despeje na assadeira e coloque as fatias de banana por cima. Polvilhe açúcar e canela a gosto.
  • Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos. Espere esfriar um pouco e sirva.

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Torta de banana fácil de fazer

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos batidos
  • 1 copo de leite
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 10 bananas cortadas na horizontal.

MODO DE PREPARO

  • Para a farofa, misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento, reserve
  • Derreta a margarina, acrescente o leite e os ovos, mexa bem
  • Numa forma untada coloque uma camada de farofa e outra de bananas, e assim por diante
  • Despeje o líquido por cima, sem mexer
  • Asse em forno morno até dourar

Torta de banana


Torta de banana saudável

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (120 ml) de água
  • 10 bananas fatiadas ao meio
  • 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (230 g) de germe de trigo tostado
  • 3 xícaras (245 g) de aveia em flocos
  • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo
  • 230 g de margarina light
  • 1 colher (sopa) de canela

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno médio (180ºC).
  • Derreta 3 colheres de açúcar mascavo em fogo médio, adicione a água e deixe no fogo até formar o ponto de bala mole (112-116ºC). Despeje o caramelo numa forma redonda e faça uma camada de bananas por cima.
  • Misture numa tigela a farinha, germe de trigo, aveia e açúcar. Junte a margarina aos poucos, formando uma massa quebradiça.
  • Espalhe metade da massa sobre as bananas na forma, apertando bem com as mãos. Coloque as bananas restantes por cima e metade da canela. Cubra com o restante da massa e salpique a canela restante por cima.
  • Asse por 45 minutos.

Torta de banana


Torta de banana enrolada

Ingredientes para o recheio

  • 3 bananas nanicas (anã)
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga

Para a massa

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 gemas para pincelar

Modo de preparo

  • Para o recheio, pique as bananas em pedacinhos e regue com o suco de limão. Junte a canela e 1/2 lata do leite condensado. Misture bem.
  • Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo baixo por 15 minutos, sempre mexendo.
  • No liquidificador, bata o restante do leite condensado com as gemas e a manteiga até que fique bem homogêneo.
  • Junte ao creme da panela e mexa até obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Para a massa, em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em seguida, acrescente a manteiga cortada em pedaços e a baunilha.
  • Mexa a massa com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa (se for necessário, acrescente mais farinha). Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  • Divida a massa em duas partes e abra-as com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-as com uma espessura de mais ou menos 1 cm.
  • Passe o recheio sobre as massas abertas e enrole como rocambole (com cuidado para não quebrar). Pincele com as gemas e leve ao forno preaquecido a 180ºC em uma assadeira até dourar.
  • Sirva quente ou gelado.

Torta de banana

Torta de banana integral

Ingredientes

  • 1 copo (americano) de aveia grossa
  • 1 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de farelo de trigo
  • 1 copo (americano) de açúcar mascavo
  • 150 g de manteiga
  • 12 bananas-d’água, cortadas em fatias, ao comprido

Modo de preparo

  • Misture com a ponta dos dedos a aveia, a farinha de trigo, o farelo de trigo, o açúcar mascavo e a manteiga, até formar uma farofa. Divida esta farofa em duas partes e reserve.
  • Unte o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Misture o açúcar refinado e a canela e polvilhe toda a parte interna da fôrma. No fundo, espalhe uma camada de farofa e, em seguida, uma camada de bananas. Polvilhe açúcar e canela e repita a camada de farofa. Finalize com uma camada de bananas, polvilhadas com açúcar e canela. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 a 40 minutos.

Torta de banana


Torta de banana de liquidificador

INGREDIENTES

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de Leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico

Caramelo:

  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente
  • Bananas cortadas para cobrir o fundo do tabuleiro

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo
  • depois acrescente o leite, bata;
  • acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente
  • Reserve
  • Unte uma forma média com margarina e farinha
  • Despeje o caramelo e por cima depois as bananas cortadas como desejar e por último a massa de bolo e leve para assar

Caramelo:

Leve o açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na fôrma untada

Torta de banana


Torta de banana cremosa

Ingredientes

  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de farinha (ou 3 colheres (sopa) de maisena)
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de leite
  • 3 gemas batidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/4 colher (chá) de baunilha
  • 4 bananas em rodelas
  • 1 receita de massa de torta já pronta (ver nota)

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Misture numa panela o açúcar, farinha ou maisena e sal. Vá juntando o leite aos poucos enquanto mexe. Ferva em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo.
  • Misture um pouco do creme às gemas, misture e imediatamente acrescente toda a gema ao creme. Leve ao fogo e cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo, junte a manteiga e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque as rodelas de banana dentro da massa preparada e cubra com o creme. Leve ao forno por 12-15 minutos.
  • Deixe a torta na geladeira por 1 hora antes de servir.

Torta de banana com merengue ( receita do Edu Guedes )

  • Creme de baunilha
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Banana caramelada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 bananas fatiadas
  • ½ xícara (chá) de água
  • Merengue
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de limão

Modo de Preparo:

  • Creme: coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas a farinha e leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e coloque a essência. Coloque em uma travessa e deixe esfriar com um filme plástico em cima.
  • Banana: em uma outra panela, coloque o açúcar e deixe caramelar, coloque as bananas e a água e deixe até que as bananas fiquem cozidas. Deixe esfriar. Coloque sobre o creme.
  • Merengue: bata as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos. Acrescente as raspas de limão. Coloque em cima das bananas e levar ao forno no gratinador para ganhar cor. Pode também usar um maçarico

Difícil escolher, né? Tortas de banana são sempre maravilhosas! Aprenda também como fazer um delicioso doce de banana que é uma verdadeira delícia!