Aprenda como fazer uma deliciosa receita de sorvete caseiro cremoso de chocolate simples e fácil de fazer, e também outras receitas deliciosas de sorvete de morango, manga e outros sabores. Tudo super fácil e prático, com ingredientes que você tem aí na sua casa!

Nesse calor de rachar quem é capaz de resistir a um sorvete? Poucas pessoas, definitivamente! O problema é que as vezes não vale a pena ficar comprando o doce pronto, às vezes pelo preço e algumas vezes porque enjoa mesmo, então nesse caso vale a pena contar com a opção de preparar um sorvete caseiro. Está a fim de novas receitas e sabores? Ótimo, porque temos várias opções: desde as mais simples até as mais elaboradas! E quer saber a verdade? São opções capazes de agradar a todos os paladares. Em comum temos o fato de você não precisar de máquinas de fazer sorvete para preparar essas delícias. Olha só:

Sorvete Caseiro Simples

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O site Manual do Mundo promete uma receita caseira de sorvete muito simples, então se você quer praticidade está aí uma ótima opção:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • A fruta desejada ou a medida de 1 lata do concentrado de frutas da sua preferência.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata tudo até a mistura virar um creme homogêneo. Leve para o recipiente de sua preferência e leve para o congelador. O tempo para o congelamento é variável, podendo ser de três a seis horas, dependendo do eletrodoméstico. Por fim é só servir!


Sorvete de Chocolate com Laranja

Ingredientes:
• raspas da casca de laranja para decorar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
• 1½ lata de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

Em uma panela misture o Leite Moça, o leite, o Chocolate e as raspas de laranja e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até ferver. Espere esfriar, despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, mexa bem com uma colher e devolva ao freezer, deixando por cerca de 12 horas. Sirva a seguir.


Sorvete caseiro de chocolate com menta

  • 50 g de menta
  • 10 gemas
  • 1 litro de creme de leite em lata (com o soro)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 barras de chocolate branco picado e derretido
  • 1 barra de chocolate meio amargo picadinho

Modo de fazer:

  • Em uma panela em fogo baixo, coloque o creme de leite, o açúcar e as gemas e vá mexendo sempre até que o creme atinja o ponto napê — ou seja, quando for possível passar o dedo pelas costas da colher e o “caminho” formado não se fechar.
  • Assim que atingir esse ponto, desligue o fogo e mexa até a mistura ficar morna.
  • Após isso, transfira o creme para o liquidificador, adicione o chocolate branco derretido em banho-maria e as folhas de menta já lavadas e bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos.
  • Com o creme homogêneo, despeje-o em um recipiente, cubra com plástico-filme e leve à geladeira até o dia seguinte, certificando-se de que esteja totalmente gelado.
  • Passado o tempo, retire da geladeira, adicione o chocolate meio amargo picado, misture bem e despeje o creme formado em uma tigela de batedeira. Em seguida, leve essa tigela ao congelador apenas para gelar.
  • Com a tigela bem gelada, retire do congelador e bata na batedeira até que o creme fique bem grossinho, com uma consistência semelhante ao de um chantili.
  • Após obter essa consistência, basta despejar o sorvete em uma forma e levar ao freezer por, no mínimo, 3 horas. Prontinho! Você vai se surpreender com o resultado!

Sorvete caseiro de chocolate com café

  • 500ml de leite fresco gelado
  • 395g de leite condensado, 1 lata
  • 170g de chocolate meio amargo, 1 barra
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de café de café curto,  bem forte

calda:

  • 1 tablete de chocolate ao leite 160g
  • 1/3 de xícara de leite

Como fazer o sorvete de chocolate caseiro com café

  • Derreta o chocolate no micro ondas por 1 minuto, veja aqui como. Reserve.
  • Na batedeira, bata o creme de leite fresco e o leite condensado até ficar consistente em ponto de Creme de Chantilly.
  • Junte o o chocolate derretido, o chocolate em pó e o café curto ao Chantilly.
  • Misture delicadamente até incorporar.
  • Disponha em uma forma retangular com tampa ou forrada com plástico filme e leve ao congelador por 3 horas.Como fazer a Calda: 
  • Pique 1 barra de chocolate de 130g, meio amargo. Leve ao micro ondas para derreter por 45segundos. Junte a ele 1/3 de xícara de leite em temperatura ambiente e misture até dar o ponto de calda.  Veja aqui receita de como fazer a calda de chocolate.
  • Sirva as  bolas de sorvete com a Calda de Chocolate.

Sorvete Caseiro de Leite Condensado

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  • 1 caixa de gelatina do sabor de sua preferência
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixe até que ela fique morna e, enquanto ela ainda estiver líquida leve para o liquidificador para bater com o leite condensado e o creme de leite.

Depois, coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer, deixando a mistura ali até que ela endureça. Depois, use a batedeira para bater até que ela fique cremosa e transfira para um refratário fundo. Por fim leve a geladeira e deixe lá até a hora de servir.


Sorvete Caseiro de Leite Condensado

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  • 2 xícaras (de chá) de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (de chá) de cacau em pó
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Bata o creme de leite até que vire chantili. Depois disso junte os outros ingredientes e bata novamente. Por fim coloque em um recipiente e leve para o freezer por tempo médio de seis horas.


Sorvete Caseiro de Chocolate com Gelatina

  • 250 ml de água fervendo
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 200 ml de água gelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido

Calda de chocolate:

  • 185 g de água (1 xícara de chá)
  • 80 g cacau em pó (1 xícara de chá)
  • 240 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 160 g de creme de leite fresco (3/4 xícara de chá)

Como preparar o sorvete:

– Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.
– Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 200 g de chocolate meio amargo derretido e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h).
– Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
– Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.

Como preparar a calda de chocolate:

– Em uma panela, coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo, acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.


Sorvete de chocolate caseiro fácil e rápido

SORVETE-DE-CHOCOLATE-CASEIRO-FACIL-E-SIMPLES-DE-FAZER

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 xícara de Nescau

Coloque o creme de leite, o leite e o Nescau no liquidificador e bata. Despeje em um recipiente de vidro e coloque no congelador. Se preferir acrescente 3 gemas e bata junto.


Sorvete caseiro de morango com calda

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Para o sorvete:

  • ⅓ de xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 2 gemas
  • 1 ¼ de xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de kirsch
  • 650 g de morango lavado e seco

Para a calda:

  • ½  xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 500 g de frutas vermelhas congeladas

Para preparar o sorvete, leve ao fogo o açúcar com a água até obter o chamado ponto de fio de modo que não se rompa facilmente. Em recipiente a parte bata as gemas com um batedor de mão e junte a calda. Em seguida volte a bater até que fique homogêneo ou ainda pode usar a batedeira, batendo por cinco minutos até que o resultado seja um creme de aparência esbranquiçada. Após esfriar, junte o creme de leite e o kirsch, misturando bem e depois reserve.

Pegue os morangos, passe pelo processador e junte-os com o creme. Misture e transfira para uma assadeira grande e leve ao freezer por quatro horas. Depois disso, retire e leve ao processador ou a batedeira, na qual você deverá bater e colocar novamente na assadeira. Leve ao freezer por mais três horas, retirando para bater novamente. Por fim, leve ao freezer por 40 minutos antes de servir.

Para a calda: coloque a água e o açúcar em uma panela e mexa e até que esse se dissolva. Leve ao fogo sem mexer por oito minutos ou até que atinja o ponto de fio fraco. Deixe esfriar até que fique morno. Deixe as frutas escorrendo sobre uma peneira, e depois que escorrerem de forma satisfatória junte-as a calda.


Sorvete caseiro de flocos

A receita do Na Minha Panela promete um sorvete cremoso e super fácil de fazer. Veja:

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  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado)
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 100 g de chocolate meio amargo picado

Em uma panela vamos começar com a preparação da base: em fogo baixo misture as 4 gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misturando sempre, deixe cozinhar até engrossar. Depois deixe esfriar.

Pegue as 4 claras em neve e misture com as colheres de açúcar, batendo até obter o ponto de suspiro. Depois, delicadamente, misture as claras, o creme de leite gelado e o creme da base. Depois acrescente o chocolate meio amargo e leve ao congelador até endurecer.


Sorvete caseiro de morango cremoso

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A receita do Panelaterapia promete um sorvete tem parecido com os que estamos acostumadas a comprar. Veja a lista de ingredientes.

  • ½ litro de leite
  • 1 colher (chá) de liga neutra
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (café) de emulsificante
  • 1 colher de pó saborizante ou polpa de morango (suco em pó também pode ser utilizado)

Para preparar a base, bata no liquidificador o leite, a liga neutra e o açúcar. Bata por 3 minutos e coloque em uma travessa de vidro ou assadeira de alumínio, levando para o freezer até que endureça. Ela será utilizada na próxima etapa da receita:

Retire a base congelada do freezer, pique com uma faca e coloque os pedaços na tigela da batedeira. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e o saborizante ou a polpa de fruta. Bata os ingredientes por aproximadamente 12 minutos, aumentando a velocidade da batedeira gradualmente, começando da mais baixa e aumentando.

O resultado será uma massa grande e fofa. Coloque esse creme em um pote de sorvete ou pote plástico de sua preferência e tampe. Para evitar que o doce crie cristais de gelo é importante encher o pote até a boca. Caso não seja possível, coloque filme plástico encostado na massa antes de tampá-lo. Por fim leve para congelar.


Sorvete caseiro cremoso de banana

  • 5 bananas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar

Como preparar:

Amasse as bananas e misture até que vire uma massa homogênea.
Leve ao congelador por 2 horas.
Após duas horas, retire do congelador e acrescente à mistura o leite, o creme de leite e o açúcar.
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
Leve ao congelador novamente por 6 horas ou até que adquira a consistência de sorvete.
Ele fica bem cremoso e saudável.

  • Pode salpicar canela em cima ao servir.

Picolé cremoso caseiro

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  • 1 caixa de pó para pudim de chocolate ou outro sabor de sua preferência
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado.

Prepare o pudim utilizando meio litro do leite. Deixe a mistura esfriar e leve ao liquidificador para bater com o leite condensado e o restante do leite reservado. Por fim coloque em formas próprias para picolé e leve ao freezer. A receita rende em média 20 picolés. Viu só como as receitas são maravilhosas? Com certeza todos vão adorar se refrescar com essas delícias.


Como fazer sorvete caseiro?

Se você quer uma explicação ainda mais detalhada para não se perder no passo a passo, que tal acompanhar alguns vídeos que ensinam todas as etapas? Dá uma conferida aí e delicie-se!

Conhece alguma outra receita e quer compartilhar conosco? Então deixe o seu comentário! E não esqueça de dar uma conferida nas receitas de sorvete detox que já publicamos aqui no blog.