10 Sobremesas Dukan para adoçar a sua dieta

Desde que ficou famosa no mundo inteiro por ser a dieta escolhida pela princesa Kate mais de 25 milhões de pessoas fizeram a dieta de Sobremesas Dukan. Os resultados inegáveis e a restrição de alimentos são conhecidas. Mas como conseguir os resultados sem nenhum docinho? Nenhuma sobremesa? Dá pra viver por tanto tempo sem doces?

Sobremesas Dukan: Receitas para adoçar a Dieta | TOP 10

 

Sobremesas Dukan

Bom, não precisa sofrer tanto. Selecionei algumas receitas em diferentes níveis de habilidades culinárias e para as várias fases da dieta ( ataque, cruzeiro … ) que vão alegrar suas refeições.

Corra pra cozinha! Algumas receitas não são tão práticas mas com o tempo e depois de provar o sabor vai valer a pena.

Sobremesas Dukan: Receitas para adoçar a Dieta | TOP 10

Receita de Pudim de micro-ondas

Ingredientes

Pudim:

  • 130ml de leite morno (líquido) desnatado
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 colheres (chá) de adoçante culinário
  • 1 clara de ovo
  • 10 gotas de aroma de baunilha (ou a gosto)

Calda:

  • 1 colher (sopa) de adoçante
  • 1 colher (café) de água

Modo de preparo

  • Em uma caneca de 350ml que possa ir ao micro-ondas, coloque os ingredientes da calda, mexa bem e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
  • Retire a caneca e mexa, sem colher, de um lado para outro.
  • Leve novamente ao micro-ondas, por mais 20 segundos, e repita o gesto até formar uma calda.
  • O processo todo dura aproximadamente um minuto.
  • Retire a caneca do micro-ondas e coloque-a por cima de um pano seco para evitar choque térmico.
  • Se necessário, acrescente mais uma colher de água, dependendo da consistência que ficou no fundo da caneca.
  • Bata os ovos e acrescente o leite líquido e o leite em pó, o aroma e o adoçante.
  • Mexa bem e jogue o creme na caneca onde está a calda.
  • Leve novamente ao micro-ondas por mais um minuto.
  • Se ainda estiver líquido, deixe mais 30 segundos e assim por diante (no máximo até três minutos).
  • Retire a caneca do micro-ondas e abafe-a com um pano por dez minutos.
  • Desenforme e sirva.

Sobremesas Dukan fase consolidação

Sobremesas Dukan: Receitas para adoçar a Dieta | TOP 10

2-Rocambole de chocolate para fase consolidação

Ingredientes

Massa:

  • 4 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar

Recheio:

  • 50g de coco fresco ralado
  • 50ml de leite desnatado
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó culinário
  • 20 gotas de aroma de coco a gosto

Cobertura:

  • 200ml de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 2 colheres (chá) de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo

Massa:

  • Bata os ovos no liquidificador por uns dois minutos, sem parar.
  • Adicione o adoçante, o farelo de aveia e o cacau em pó e bata mais um pouco.
  • Despeje a massa em uma forma antiaderente e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos, monitorando o cozimento.

Recheio:

  • Em um recipiente, coloque o coco ralado, o adoçante e o leite em pó e misture bem todos os secos.
  • Adicione o leite e o aroma e mexa até obter uma pasta (não vai ao fogo).

Cobertura:

  • Retire a massa do forno e desenforme-a por cima de um pano úmido.
  • Coloque o recheio e enrole em formato de rocambole.
  • Cubra a massa com a cobertura.

Sobremesas Dukan: Receitas para adoçar a Dieta | TOP 10

3-Cheesecake com calda de goji berry

Ingredientes

Massa do cheesecake:

  • 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 ovo
  • ½ colher (chá) de fermento em pó químico
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • Canela em pó a gosto
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado

Creme:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 gemas
  • 2 copos de leite desnatado em pó
  • 2 ½ xícaras (chá) de ricota com até 7% de gordura
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de adoçante
  • 3 claras em ponto de neve
  • Geleia de goji berry:
  • 6 colheres (sopa) de goji berries
  • 300ml de água (o suficiente para cobrir as goji)
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó (sabor morango ou cereja)
  • 1 colher (sopa) de (opcional) pectina sem açúcar (para preservar por mais tempo)

Modo de preparo

Massa do cheesecake:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa listada na ordem da receita, só tomando cuidado para não deixar a massa muito mole, mexa com o auxílio de um garfo.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa entre dois plásticos e corte com o cortador de sua preferência.
  • Coloque a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido de 180 a 210ºC por aproximadamente 30 minutos, até dourar por baixo, sempre monitorando o cozimento.
  • Quanto mais tempo ficar no forno, mais crocante a massa ficará.

Creme:

  • Enquanto a massa estiver assando, leve ao fogo uma panela com uma xícara de leite, misturada às gemas, ao adoçante e ao leite em pó.
  • Deixe ferver, coloque no liquidificador e bata o creme que acabou de ser cozido com a ricota e a gelatina dissolvida no restante do leite.
  • Depois de batido, junte as claras em neve delicadamente e despeje sobre a massa já assada.
  • Leve à geladeira.
  • Geleia de goji berry:
  • Coloque as goji berries em uma panela pequena e adicione o suficiente de água para cobri-las.
  • Deixe ferver em fogo médio por aproximadamente dez minutos, mexendo delicadamente, até as goji absorverem a maior parte da água.
  • Adicione uma colher de suco de um limão e o adoçante culinário em pó.
  • É normal elas soltarem cor quando o suco de limão for adicionado.
  • Mexa por mais alguns minutos e retire do fogo.
  • Coloque a mistura em um prato e adicione o pó de gelatina com o sabor de sua preferência.
  • Misture delicadamente, se preferir, esmague as goji com um garfo para uma gelatina mais pastosa (opcional).
  • Adicione a pectina para a geleia durar mais tempo.
  • Coloque a geleia num pote de vidro com tampa e mantenha em geladeira.
  • Consuma em até cinco dias.

Sobremesas Dukan são ideias para sua Dieta

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4-Pão de mel da dieta Dukan

Ingredientes

Pão:

  • 3 colheres (sopa) de farelo de aveia e trigo
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado de 0% de gordura
  • canela e cravo
  • 2 gotas de aroma de mel
  • Cobertura e recheio:
  • 2 colheres (chá) de cacau em pó sem açúcar
  • 3 colheres (chá) de adoçante em pó
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 3 colheres (chá) de iogurte 0% de gordura

Modo de preparo

Pão:

  • Misture bem todos os ingredientes e por último adicione o fermento.
  • Divida em duas porções e coloque-as em duas xícaras (chá) ou em duas forminhas de silicone.
  • Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180–210 graus por aproximadamente 15 minutos, monitorando o cozimento.
  • Retire do forno, deixe resfriar e reserve.

Cobertura e recheio:

  • Misture muito bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e reserve.
  • Corte o pão ao meio, recheio-o e finalize cobrindo-o com a mesma massa do recheio.

As receitas acima são do livro " Confeitaria Dukan "

Sobremesas Dukan com muito chocolate

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5-Receita de brigadeiro de colher (fase cruzeiro)

Nossa primeira opção de doces Dukan é o tão querido brigadeiro. Quem não gostaria de poder comer um brigadeiro mesmo de dieta?

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 1 colher de sopa de adoçante
  • 1 colher de sopa rasa de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes em uma tigela e adicione água fervida aos poucos até obter um ponto cremoso. Quando estiver com o ponto desejado, deixe descansar por alguns minutos. Pode ser consumido na colher ou deixar endurecer e formar bolinhas.

Receitas com gelatina para Dieta Dukan

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6 – Mousse com raspas de limão

Fase: Ataque – Cruzeiro
Ingredientes

  • 1/2 sachê de gelatina incolor em pó
    Casca de ½ limão
    1 colher (café) de aroma de limão
    1 ovo
    4 colheres (sopa) de adoçante
    250 g de pasta de cottage com 0% de gordura
    1 pitada de sal

Modo de preparo
Prepare a gelatina incolor conforme instruções do fabricante. Rale a casca de ½ limão. Separe a clara da gema do ovo. Em uma tigela, misture a gema, 2 colheres de sopa de adoçante, a casca do limão ralada e 50 g da pasta de cottage para obter uma mistura bem lisa. Coloque a mistura em uma panela pequena e leve ao fogo brando. Esquente por 2 minutos. Retire do fogo. Adicione a gelatina e também o aroma de limão. Misture bem.

Bata o restante da pasta de cottage e acrescente ao creme de limão. Bata a clara em ponto de neve firme, adicionando uma pitada de sal. Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de adoçante. Continue a bater por alguns minutos. Incorpore delicadamente a clara em neve ao creme de limão. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

10 Sobremesas Dukan para adoçar a sua dieta

 

6- Sorvete de baunilha

Ingredientes

  • 2 claras de ovos
    5 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
    20 gotas de aroma de baunilha
    1 colher (café) de fermento em pó químico
    6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
    80 ml de água fervente

Modo de preparo
Em um batedeira, em alta velocidade, bata as claras em ponto de neve bem firme. Quando estiver bem consistente, continue batendo adicionando aos poucos 2 colheres de adoçante em pó. Quando a mistura estiver homogênea, adicione aroma de baunilha e reserve, na batedeira.

Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite em pó, as 3 colheres restantes de adoçante em pó e a água fervente, por aproximadamente 5 minutos. Despeje o conteúdo do liquidificador na batedeira e bata tudo junto, por aproximadamente 3 minutos. Em seguida, coloque o creme batido em uma vasilha com tampa (para não formar blocos de gelo) e leve ao congelador durante 3 horas.

Receitas de bolo Dukan

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7-Receita de bolo de cenoura (fase cruzeiro)

Ingredientes:

Massa

  • 1 cenoura média ralada;
  • 4 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 3 ovos;
  • 20 gotas de aroma de laranja;
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário.

Cobertura

  • 100 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 a 1 ½ colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Bata a cenoura no liquidificador com os ovos e a laranja até ficar homogêneo e cremoso. Acrescente então o leite em pó desnatado, o farelo de aveia e adoçante. Bata novamente. Por último adicione o fermento e mexa suavemente com uma colher de pau até incorporar. Despeje essa massa em uma forma de silicone ou forrada com papel manteiga e leve ao forno a temperatura de 200°C por 20 minutos. Enquanto isso prepae a cobertura. Leve os ingredientes em uma panela, exceto o amido e deixe ficar cremoso. Adicione o amido de milho, dissolva rapidamente por 2 minutos e desligue. Desenforme o bolo, regue com a calda e sirva em seguida.

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8- Receita de bolo de banana (fase cruzeiro)

Continuando nas Sobremesas Dukan, mas um bolo como opção.

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 20 gotas de aroma de banana;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 iogurte natural desnatado;
  • 2 ovos;
  • 1 iogurte natural desnatado 0% de gordura;
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó culinário.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes um a um em uma tigela grande e misture até que incorporem e vire uma massa. Adicione o fermento por último e mexa com ajuda de um garfo. Despeje essa massa em uma forma de silicone ou forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.

10 Sobremesas Dukan para adoçar a sua dieta

 

9 -Doce de leite Dukan

Ingredientes

  • 200 ml de leite desnatado
  • 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário (use o Lowçucar)

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no  liquidificador. Coloque a mistura em um vidro de conserva, tampe bem, enrole em um pano de prato e coloque na panela de pressão cobrindo com água até 3/4 do vidro. Feche a panela e leve ao fogo. Após pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos. Aguarde sair a pressão e retire o vidro da panela. O ideal é deixar esfriar bem para que você não se queime. Após aberto escorra o soro em uma peneira e bata com um mixer ou no liquidificador para que fique homogêneo. Pode ser consumido puro, como recheio de bolo e bombons.

10 Sobremesas Dukan para adoçar a sua dieta

 

10- Receita de beijinho (fase consolidação)

A primeira e uma das poucasSobremesas Dukan que não são específicas da fase cruzeiro é o beijinho.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de leite líquido desnatado;
  • 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 3 colheres de sopa de coco fresco ralado sem açúcar;
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó culinário;
  • cravo da índia para enfeitar.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes secos em uma panela e misture. Então adicione o leite líquido e leve ao fogo mexendo até engrossar. Espere esfriar. Faça as bolinhas, passe no coco ralado e espete um cravo da índia em cada doce. Sirva.

Além das Sobremesas Dukan veja outro aliado a Dieta ,o poderoso Chá Matcha 

Faça as Sobremesas Dukan e depois conte pra gente como ficou!