Procurando sugestões de sobremesas de Ano Novo? O ano 2016 vem chegando e com a sua aproximação, surgem os preparativos para a grande ceia de ano novo. As festas de fim de ano costumam ter mesas fartas com muitos pratos saborosos, além dos pratos típicos de ano novo, um dos momentos deliciosos da grande ceia, é o momento de servir a sobremesa.

Sobremesas de Ano Novo

E você, está sem ideias do que preparar? Para ajudar você na escolha das sobremesas de ano novo, escolhi duas receitas incríveis e infalíveis, que vão fazer o maior sucesso entre crianças e adultos. Uma delas é o Bolo Gelado Três Chocolates e a outra é uma saborosa taça de Ganache e panetone, um delicioso pavê!


Receita de sobremesas de Ano Novo

Veja o passo a passo abaixo de como fazer estas duas receitas maravilhosas! Todo mundo vai adorar!


Taça de ganache e panetone

Sobremesas de ano novo
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 1 panetone de 500 g
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 1/2 xícaras (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 3 gemas
. 10 damascos picados
. 10 castanhas-do-pará picadas
. 300 g de chocolate picado
. 1/2 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Fatie o panetone. Reserve algumas fatias para decorar.
2. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas.
3. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.
4. Desligue o fogo, misture o damasco e a castanha-do-pará. Deixe esfriar e reserve.
5. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.
6. Para montar: em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de fatias de panetone umedecidas no suco de laranja, o creme de confeiteiro e o creme de chocolate.
7. Faça torradas com as fatias de panetone reservadas e decore o pavê.


Bolo gelado três chocolates

Sobremesas de ano novo
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 7 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 3/4 de xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
. 200 g de nozes picadas
. 1 colher (sopa) de fermento
. 170 g de chocolate ao leite
. 170 g chocolate meio amargo
. 3 latas de creme de leite
. 300 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.
2. Prepare o bolo: bata as 4 claras em neve, continue batendo e vá acrescentando as 4 gemas, uma a uma.
3. Junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.
4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.
5. Prepare a musse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
6. Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).
7. Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).
8. Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) de água fria.
9. Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
10. Desligue o fogo e misture as nozes.
11. Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.
12. Com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.
13. Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
14. Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda.
15. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar.
16. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.
17. Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante.

Para quem é super tradicional e não resiste a um delicioso pavê, veja a nossa receita incrível de Pavê de chocolate simples. Aproveite para conferir as nossas Receitas para Ano Novo 2013. Tudo uma delííííícia! 🙂

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