Procurando sugestões de sobremesas de Ano Novo? O ano 2017 vem chegando e com a sua aproximação, surgem os preparativos para a grande ceia de ano novo. As festas de fim de ano costumam ter mesas fartas com muitos pratos saborosos, além dos pratos típicos de ano novo, um dos momentos deliciosos da grande ceia, é o momento de servir a sobremesa.

Sobremesas de Ano Novo

E você, está sem ideias do que preparar? Para ajudar você na escolha das sobremesas de ano novo, escolhi duas receitas incríveis e infalíveis, que vão fazer o maior sucesso entre crianças e adultos. Uma delas é o Bolo Gelado Três Chocolates e a outra é uma saborosa taça de Ganache e panetone, um delicioso pavê!


Receita de sobremesas de Ano Novo

Veja o passo a passo abaixo de como fazer estas duas receitas maravilhosas! Todo mundo vai adorar!


Taça de ganache e panetone

Sobremesas de ano novo
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 1 panetone de 500 g
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 1/2 xícaras (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 3 gemas
. 10 damascos picados
. 10 castanhas-do-pará picadas
. 300 g de chocolate picado
. 1/2 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Fatie o panetone. Reserve algumas fatias para decorar.

2. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas.

3. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.

4. Desligue o fogo, misture o damasco e a castanha-do-pará. Deixe esfriar e reserve.

5. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.

6. Para montar: em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de fatias de panetone umedecidas no suco de laranja, o creme de confeiteiro e o creme de chocolate.

7. Faça torradas com as fatias de panetone reservadas e decore o pavê.


Bolo gelado três chocolates

Sobremesas de ano novo
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 7 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 3/4 de xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
. 200 g de nozes picadas
. 1 colher (sopa) de fermento
. 170 g de chocolate ao leite
. 170 g chocolate meio amargo
. 3 latas de creme de leite
. 300 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.

2. Prepare o bolo: bata as 4 claras em neve, continue batendo e vá acrescentando as 4 gemas, uma a uma.

3. Junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.

4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.

5. Prepare a musse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

6. Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).

7. Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).

8. Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) de água fria.

9. Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.

10. Desligue o fogo e misture as nozes.

11. Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.

12. Com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.

13. Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

14. Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda.

15. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar.

16. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.

17. Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante.


Sobremesas de Ano Novo Pavê de Chocolate

Esta é uma deliciosa receita de pavê de chocolate que eu mesma criei, é fantástica, é deliciosa demais. São 3 camadas de recheio e TODO MUNDO AMA. Se você apostar nesta sobremesa, pode confiar, vai ser sucesso total!!!! Sempre que faço aqui, todo mundo fica perguntando que doce maravilhoso é aquele e quais são os ingredientes que usei. Enfim, é SUCESSO.

Ingredientes:


1º Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de maisena
  • 2 colheres de açúcar
  • 8 bombons
  • 1 pacote de merengue
  • Bolacha Maria

    2º Calda 

  • 1 xícara de leite
  • 1 colher bem cheia de maisena
  • 8 colheres de açúcar
  • 4 colheres de chocolate em pó ou nescau
  • 1 lata de creme de leite (sem soro) gelado

    3º Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 nata

    Decoração do pavê

  • Moranguinhos
  • Coco Ralado

Como fazer:

  • Em uma panela, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite , as três gemas, a maisena e o açúcar.
    Leve o fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole. Mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.
    Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com a ajuda de uma colher de pau.
    Quebre pedacinhos dos bombons e ainda quando a primeira calda estiver bem quente, forre essa calda com os pedacinhos de bombom.
    Por cima dos bombons, quebre os merengues e forre todo o pirex, formando uma camada do pavê.À parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite
    coloque também 1 colher de maisena
    Acrescente duas colheres de açúcar e também do achocolatado em pó.
    Leve tudo ao fogo, vá mexendo para não empelotar e deixe engrossar.
    Retire do fogo e despeje com uma colher por cima dos merengues.
    Por cima desta camada, forre o pirex com as bolachas. (Para que as bolachas fiquem macias, molhe-as no leite)
    Misture o leite condensado com a nata e despeje sobre as bolachas.
    Crie uma nova camada de bolachas.

    Modo de preparo
    Bata 3 claras em neve com 6 colheres de açúcar.
    Depois que estiver bem consistente, misture delicadamente com o creme de leite (sem soro).
    Despeje sobre a camada de bolachas.
    Em seguida, decore o pavê com 10 moranguinhos picados e coco ralado.

É trabalhoso? É um pouquinho, mas vale a pena cada segundo que você perder na cozinha para fazer o pavê de chocolate, porque o doce é uma verdadeira delícia! Não tem explicação, apenas faça na sua casa!


Mousse de Morango com cobertura de chocolate

  • 1 iogurte natural
  • 1 leite condensado
  • 1 suco tang de morango
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e a sobremesa está pronta. Coloque na geladeira.

Em seguida derreta uma barra de chocolate meio amargo (derreta no microondas) e depois disso misture o chocolate derretido com uma caixinha de creme de leite e mexa bem, vai formar uma ganache. Aí é só colocar esta ganache por cima do mousse de morango, deixar gelar e pronto! Muito fácil e delicioso! Se quiser, pode colocar granulado em cima para dar um toque especial.

Para quem é super tradicional e não resiste a um delicioso pavê, veja outras receitas mais fáceis e rápidas de Pavê de chocolate simples. Tudo uma delííííícia! 🙂

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