Carne-de-panela-simples

Você quer aprender a fazer uma receita de carne de panela deliciosa? Então leia a matéria e confira o passo a passo. Veja também alguns segredos culinários que prometem deixar o prato mais suculento e saboroso! Existem várias formas de preparar um corte de carne bovina, como por exemplo, o uso da panela de pressão. Esse utensílio consegue realizar um cozimento perfeito dos pedaços de carne, fazendo com que eles derretam na boca. Para completar a maciez da carne, vale a pena apostar em batatas picadas e em um molho gostoso.

Receita de Carne de Panela

Confira a seguir o passo a passo para preparar uma carne de panela deliciosa:

A carne de panela é um prato rápido e gostoso. (Foto: Reprodução/Revista Ana Maria)
A carne de panela é um prato rápido e gostoso. (Foto: Reprodução/Revista Ana Maria)

Ingredientes

500g de coxão mole cortado em cubos grandes
4 batatas grandes cortadas em cubos
50 ml de shoyu
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
Uma pitada de pimenta-do-reino branca
1 cebola grande picada
2 dentes de alho espremido
Sal a gosto
Quanto baste de óleo de soja.

Modo de preparo

1. Inicie a receita temperando a carne com sal, mostarda, alho, pimenta, molho inglês e shoyu. Deixe o tempero agir por uma hora.

2. Em uma panela de pressão, adiciona um pouco de óleo, alho e cebola. Deixe fritar.

3. Coloque os pedaços de carne temperados e acrescente água até a metade da panela. Tampe e deixe cozinhar.

4. Quando a panela finalmente pegar pressão, deixe-a cozinhar por 45 minutos.

5. Abra a panela e coloque as batatas. Caso a carne já esteja muito seca, adicione mais água.

6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até chegar ao ponto que você deseja.

7. Pronto! Agora é só tirar da panela e servir. O rendimento dessa receita é de cinco porções.

A carne fica saborosa e molinha. (Foto: Divulgação)
A carne fica saborosa e molinha. (Foto: Divulgação)

Dicas para uma carne de panela perfeita

A receita de carne de panela parece muito simples: basta prepará-la na pressão, servir com arroz soltinho e pronto. No entanto, existem algumas dicas que podem ser colocadas em prática para tornar o prato mais gostoso e flexível. Confira:

  • Existem outros ingredientes interessantes que podem ser usados na hora de temperar a carne, como é o caso da cerveja preta, do creme de cebola em pó e do vinho branco.
  • Além do coxão mole, a carne de panela pode ser preparada com outros cortes bovinos, como patinho e fraldinha.
  • Para deixar a carne com um sabor ainda mais especial, acrescente uma folha de louro durante o cozimento.
  • As tradicionais batatas podem ser substituídas por pedaços de mandioca, quiabo, entre outros legumes.

Veja a seguir uma outra receita de carne de panela:

Viu só como é fácil fazer uma carne de panela deliciosa? Agora você só precisa comprar os ingredientes no supermercado e preparar esse prato para a sua família. Bom apetite!