A receita de bolo de chocolate é mais fácil de preparar do que você imagina. O segredo está na combinação dos ingredientes certos para fazer uma massa macia, saborosa e leve. Também é muito importante se preocupar com a harmonia de sabores entre a cobertura e o recheio.

O bolo de chocolate é um doce que faz sucesso em diferentes ocasiões. Ele pode ser servido em um encontro casual com os familiares ou também ser a grande estrela de uma festa de aniversário infantil. De qualquer forma, essa iguaria tem o poder de reforçar os laços ou tornar a confraternização ainda mais saborosa.

Aprenda a fazer um saboroso bolo de chocolate. (Foto: Divulgação)
Aprenda a fazer um saboroso bolo de chocolate. (Foto: Divulgação)

Receita de Bolo de Chocolate

Fazer um bolo de chocolate fofinho e gostoso não é uma tarefa tão complicada como parece. Acompanhe a seguir o passo a passo da receita:

Ingredientes da massa

1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de Óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

A massa vai ficar macia e fofinha. (Foto: Divulgação)
A massa vai ficar macia e fofinha. (Foto: Divulgação)

Modo de preparo da massa

Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e bata bem. Em seguida, adicione a farinha, o açúcar e o fermento (por último). Unte uma assadeira com manteiga sem sal e farinha, em seguida despeje nela a massa do bolo de chocolate. Leve para assar em forno médio.

Ingredientes da cobertura

5 colheres de leite
3 colheres de achocolatado em pó
3 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga

Modo de preparo da cobertura

Coloque a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite em uma panela. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo. Mecha até os ingredientes derreterem e formarem uma calda homogênea.

Recheios de bolo de chocolate

Você também pode rechear o seu bolo de chocolate e torná-lo ainda mais apetitoso. Confira algumas sugestões de recheios:

Prestígio

200g de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite
2 latas de leite condensado

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até obter um creme que desgrude da panela.

Mousse

1 lata(s) de creme de leite
2 claras de ovo em neve
1/2 xícara (chá) de água fria
1 colher (sobremesa) de conhaque
100 gr de chocolate ao leite picado
200 gr de chocolate meio amargo picado
300 ml de creme de leite fresco gelado
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

Modo de preparo: bata o creme de leite fresco até alcançar o ponto de chantilly mole e reserve na geladeira. Leve ao banho-maria os pedaços de chocolate com o creme de leite, mexa até obter uma mistura homogênea. Retire o recheio do banho-maria. Acrescente o conhaque e as claras em neve. Dissolva a gelatina em um pouco de água quente e acrescente ao mousse.

Bolo de chocolate com recheio de cereja. (Foto: Divulgação)
Bolo de chocolate com recheio de cereja. (Foto: Divulgação)

Cereja

Cerejas em conserva
500 ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
Essência de baunilha

Modo de preparo: bata o creme de leite, o açúcar e a baunilha na batedeira. Por último, acrescente as cerejas picadas, mas não volte a bater o recheio.

Dicas para fazer um  bolo de chocolate delicioso

• Na hora de selecionar os ingredientes da massa, dê sempre preferência ao chocolate em pó ao invés de achocolatado. Uma massa com menos açúcar é sempre mais leve, fofa e saborosa.

• Para rechear o bolo, corte o pão-de-ló com um pedaço de linha.

• Para o bolo de chocolate não “murchar” é recomendado usar ovos na temperatura ambiente para preparar a massa.

• Você pode peneirar a farinha de trigo para obter uma massa mais leve e aerada.

• Enquanto a massa do bolo estiver assando, não abra o forno antes de o cozimento completar 20 minutos.

• Para saber se o seu bolo já assou, faça o teste do palito. Espete um palito de madeira no meio da massa, se ele sair limpo e seco, é sinal que o bolo está pronto.

Você ainda tem dúvidas sobre como fazer o bolo de chocolate? Então assista ao vídeo:

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