panquecas-proteicas

Quem está investindo no desejo de ter um corpo perfeito sabe bem que essa empreitada requer diversas mudanças nos hábitos alimentares, especialmente se o objetivo for ganhar massa muscular. Além de dar mais importância a frequência das refeições, normalmente é preciso também adotar novas receitas, com ingredientes diferenciados e capazes de dar uma forcinha nos planos.

Para quem já está habituado com a ideia, sabe que algumas refeições ganham importância crucial, como é o caso do café da manhã e lanches pré-treino. E normalmente essas ganham uma ajudinha de receitas com suplementos proteicos. É o caso das panquecas proteicas por exemplo, que são ótimas opções para matar a fome e ajudar na luta pela silhueta desejada. E para isso, vale sempre ter algumas receitas em mãos.

Receitas de panqueca proteica

Panquecas-proteicas-001

Você precisará de:

  • 2 claras de ovos.
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • 1 medida (scoop) de whey sabor baunilha ou chocolate
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • 4 gotas de essência de baunilha
  • Óleo de coco ou azeite.

Em um recipiente misture as claras, a aveia, o whey, essência de baunilha e leite. Misture bem até que fique homogêneo ou simplesmente bata tudo no liquidificador.

Unte uma frigideira com um fio de óleo de coco ou do azeite e coloque a massa em fogo baixo. Espere três minutos e vire a massa com cuidado para dourar  outro lado. Após 1 minuto ou dois, retire do fogo.


Panqueca proteica com banana e aveia

Panquecas-proteicas-002

  • 1 ovo
  • 1 clara de ovo
  • 1 banana amassada
  • 2 colheres de farelo de aveia
  • 1 colher de linhaça
  • 1 medida de Whey
  • 1 colher de chá de canela ou baunilha em gotas.
  • Adoçante a gosto

Misture todos os ingredientes com um garfo em um recipiente ou bata tudo no liquidificador. Unte uma frigideira com óleo um fio de coco ou azeite e coloque a massa para assar. Lembrando que uma concha é equivalente a uma panqueca: asse até dourar e vire para fazer o mesmo com o outro lado.


Panqueca proteica com batata doce e canela

Panquecas-proteicas-003

  • 100 gramas de batata doce cozida
  • 1 ovo inteiro
  • 3 claras
  • Adoçante ou açucar mascavo a gosto
  • Canela em pó a gosto

Com exceção da canela, bata os demais ingredientes da massa em um recipiente ou no liquidificador. Unte a frigideira com um fio de óleo vegetal e asse a massa, uma concha por vez até que os dois lados fiquem dourados. Depois de pronta, polvilhe a canela em pó conforme desejar.


Panqueca proteica de banana e mel

Panquecas-proteicas-004

  • 1 medida (scoop) de Whey Protein sabor chocolate ou baunilha
  • 3 claras de ovos
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de aveia em flocos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sobremesa de cacau em pó
  • 1 banana em fatias
  • 1 colher de sobremesa de mel.

Com exceção da banana e do mel, junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, ou misture em um recipiente até que a massa fique homogênea. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo vegetal ou óleo de coco e despeje uma concha da massa, assando ambos os lados até que a massa esteja dourada. Use a banana e o mel como recheio, feche a panqueca e sirva.


Panqueca proteica de batata doce e nozes

Panquecas-proteicas-005

  • 150 g de batata doce amassada.
  • 1 scoop de Whey Protein sabor chocolate ou baunilha
  • 3 claras de ovos.
  • ¼ xícara de nozes picadas
  • ½ colher de chá de bicabornato de sódio.
  • ½ colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de óleo de colo para untar.

Misture todos os ingredientes em um recipiente grande até que a massa se torne homogênea. Em seguida, unte uma frigideira com o óleo de coco e despeje uma concha da massa da panqueca, virando a massa até dourar ambos os lados. Recheie com o que desejar.


Panqueca proteica com queijo cottage

Panquecas-proteicas-006

  • 40 g de aveia
  • ½ xícara de clara
  • ¼ de xícara de queijo cottage
  • 1 scoop de whey protein do sabor de sua preferência.
  • 1 colher de sopa de slenda.

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou misture tudo em um recipiente grande até que a massa fique homogênea. Use uma frigideira anti aderente para assar a massa de ambos os lados. Recheie com os itens de sua preferência e sirva-se.


Panqueca integral de frango (sem whey protein)

Panquecas-proteicas-007

Para a massa:

  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • ½ colher de chá de fermento.
  • 2 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 colheres de sopa de margarina light.

Para o recheio

  • ½ kg de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 colher de chá de coloral
  • 1 cebola grande ralada
  • 100 g de ervilha
  • 100 g de cenoura ralada.
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 dente de alho.
  • Cominho
  • Sal a gosto.

Coloque todos os ingredientes da massa da panqueca no liquidificador e bata tudo até que a mistura fique homogênea. Em seguida, derreta 1 colher de sopa de margarina light em uma frigideira antiaderente e depois coloque uma concha da massa na frigideira, cuidando para que ambos os lados assem e fiquem dourados. Reserve.

Para o recheio, coloque 1 fio de azeite em uma panela para refogar a cebola até que comece a ficar transparente. Em seguida acrescente o frango, coloral e o sal. Mexa até que caldo do frango seque totalmente. Acrescente as ervilhas e a cenoura e deixa por cinco minutos em fogo baixo e deixe esfriar.

Em outra panela coloque 1 fio de azeite e um dente de alho socado, que deverá ser moído. Depois disso despeje o molho de tomate, cominho e sal. Por fim, monte as panquecas e cubra com o molho.


Panqueca proteica de whey protein com manteiga de amendoim

Panquecas-proteicas-008

  • 2 scoops de whey protein sabor graham cracker
  • 1 colher de chá de adoçante natural.
  • 1 colher de sopa de cacau sem açúcar Hershey’s
  • ⅓ de xícara de chá de clara de ovo
  • 1 biscoito de arroz integral quebrado em flocos
  • 1 colher de manteiga de amendoim e calda de chocolate sem açúcar.

Misture todos os ingredientes com exceção da manteiga de amendoim e da calda de chocolate em um recipiente até que a mistura fique homogênea. Coloque a mistura para assar em uma frigideira, uma concha por vez, sendo que cada concha equivale a uma panqueca. Por fim, quando a massa estiver pronta, cubra com a manteiga de amendoim e a calda de chocolate.


Panqueca de Whey Protein com geleia

Panquecas-proteicas-009

  • 1 scoop de whey protein
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo branca
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de azeite
  • Geleia do seu sabor de preferência a gosto.

Com exceção da geleia, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve as panquecas para assar em uma frigideira antiaderente. Cada concha equivale a uma panqueca e deve dourar dos dois lados. Recheie a panqueca com a geleia de sua preferência.


Panqueca salgada de proteína

Panquecas-proteicas-010

  • 1 ovo
  • 2 claras
  • 1 colher de sopa de tapioca
  • 1 colher de sopa de queijo cottage
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia ou quinoa
  • 1 colher de sopa de requeijão light
  • 1 colher de café de sal
  • Temperos de preferência a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou em um recipiente até que a massa fique homogênea. Unte uma frigideira antiaderente e leve a massa ao fogo, cuidando para que ela fique dourada dos dois lados. Recheie da forma de sua preferência.