A paleta mexicana é um doce muito popular no México, mas que aos poucos tem conquistado a preferência dos brasileiros. Ela nada mais é do que um tipo de sorvete, preparado com frutas, leite e outros ingredientes deliciosos. Há uma extensa variedade de sabores de paleta mexicana, como morango com leite condensado, doce de leite, abacaxi, goiaba, manga, entre outros. A receita pode ser à base de leite ou água. A forma de preparo é semelhante à do picolé, só que recheado.
Feita de maneira artesanal, a paleta mexicana também tem se transformado em uma ótima oportunidade de negócio. Muitos empreendedores estão fazendo picolés recheados e vendendo para obter uma renda extra. Na temporada de verão, essa iguaria refrescante faz ainda mais sucesso.
Como fazer paleta mexicana
Confira a seguir o passo a passo pra preparar uma deliciosa paleta mexicana em casa:
Ingredientes
1 lata de leite condensado
300g de morango
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
Suco de ½ limão
Materiais para montar as paletas
Copos descartáveis de 180 ml
Copos descartáveis de 50ml
Palitos de picolé de madeira
Fita adesiva
Modo de preparo
1. Bata os morangos no liquidificador e depois acrescente uma colher de açúcar de confeiteiro. Acrescente o suco de limão à receita para deixar a paleta com um gostinho especial.
2. Coloque a mistura em um copo descartável de 180 ml, preenchendo-o até a metade. Em seguida, insira uma pilha de copinhos menores (50 ml) no sorvete, para criar o espaço necessário do recheio. Coloque uma fita adesiva para evitar que o copo suba. Leve o picolé ao congelador por 4 horas.
3. Retire a paleta do freezer e remova os copinhos menores para rechear a cavidade. Coloque o leite condensado e depois finalize com um pouco da mistura de morango. Fixe o palito de madeira e leve ao freezer novamente por mais quatro horas.
4. Pronto! Agora você só precisa usar uma faca de serra para retirar o copinho descartável. O custo médio dessa receita deliciosa é de apenas R$8,00.
Além da paleta de morango recheada com leite condensado, há muitas outras opções de recheio. Você pode colocar pedaços de frutas frescas nas forminhas e incrementar o preparo dos picolés cremosos com iogurte natural. No entanto, na hora de rechear os picolés, é muito importante pensar na harmonia de sabores dos ingredientes. A receita de paleta mexicana é sucesso garantido entre as crianças nesse verão. Bom apetite!
