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A receita de mousse de chocolate é considerada uma daquelas receitas perfeitas: é versátil, barata, fácil de fazer e deliciosa! Uma opção e tanto para sobremesas tanto para o dia-a-dia quanto para ocasiões especiais. E claro, é uma daquelas receitas fundamentais que todo mundo precisa ter por perto. Afinal, nunca se sabe quando vai ter que preparar algo para uma ocasião especial ou simplesmente quando vai bater aquela vontade louca de comer doces. E se você não sabe preparar um mousse de chocolate, esse é o lugar certo!

Na prática, a receita é bem simples embora existam várias delas disponíveis por aí. Isso porque cada um gosta de ter uma forma de preparar, seja por praticidade, por hábitos alimentares ou por gostos pessoais. Seja como for, com certeza há uma receita para você. Veja só:

Mousse de chocolate

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  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopas de açúcar

Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte o chocolate e mexa até que o doce fique dissolvido. Reserve. Pegue uma panela e misture as claras e o açúcar, levando a mistura em fogo baixo e mexendo de forma vigorosa sem parar por 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer para que não cozinhe. Transfira para a batedeira e bata por cinco minutos ou até dobrar o volume. Misture ao creme de chocolate levemente. Coloque o doce em taças e deixe na geladeira por três horas. O rendimento é de 6 porções.

Receita de mousse de chocolate com biscoitos

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  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • ½ xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 300 g de cookie com gotas de chocolate
  • Chantili a gosto para decoração

Reserve 4 cookies para fazer a farofa da decoração e pique o restante deles. Em uma panela, faça a mistura do leite condensado, leite, manteiga e gemas. Cozinhe em fogo brando e mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe a mistura amornar, misturando em seguida os cookies picados e o creme de leite. Bata as claras em neve e misture ao creme. Por fim, distribua o doce nas taças ou no recipiente de sua preferência e leve à geladeira. Por fim, decore com o chantili e os cookies triturados. A receita rende 8 porções.

Receita de Mousse de chocolate bicolor

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  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 250 g de chocolate branco picado
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Raspas de chocolate branco e meio amargo para decoração.

Com a batedeira, bata o açúcar e a margarina até formar um creme. Depois coloque cada tipo de chocolate em um recipiente (o meio amargo em um e o branco em outro) e derreta-os em banho-maria. Depois disso acrescente em cada recipiente a metade do creme de margarina e açúcar (metade do creme no chocolate meio amargo derretido e metade no chocolate branco derretido). No creme de chocolate branco acrescente a essência de baunilha.

Bata as claras em neve e misture com movimentos circulares e delicados cada metade das claras em neve nos recipientes com cada tipo de chocolate derretido. Distribua camadas dos mousses em taças individuais. Uma camada do chocolate meio amargo e outra de chocolate branco, por exemplo. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com raspas dos chocolates meio amargo e branco, conforme sugerimos que reservasse. Outras sugestões de receitas de mousses podem ser encontradas no site Tudo Gostoso.