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Que tal aprender a preparar deliciosas receitas de molho light para saladas? Nós te ensinamos!

Sempre penso em saladas como uma salvação na hora de perder peso. A gente pode comer bastante folhas e as calorias são pequenas e os benefícios para a saúde são enormes. As vezes almoço uns três pratos cheios de salada e fico me sentindo vitoriosa. Afinal a sensação de comer bastante está sempre ligada a engordar e no caso das saladas não é bem assim.

Uma coisa que tenho costume é de ligar a palavra salada somente às folhas verdes como alface de todos os tipos, agrião, rúcula … Mas tenho o hábito de fazer saladas mais completas usando milho verde, ricota picado e queijo, não usar a salada como acompanhamento, fazer da salada ( mais incrementada ) a própria refeição. O arremate sempre fica por conta do molho escolhido e aí que a coisa pega. Como continuar tendo um prato light se colocamos um monte de gordura em forma de molho na salada?

Molho Light

Nesse post iremos solucionar isso te mostrando vinte tipos de molhos light diferentes. Com sabor para te estimular a continuar comendo os verdinhos mas com poucas calorias para que isso também se torne um prazer na sua vida. Afinal, comer é muito bom mas comer sem engordar é melhor ainda!

Salada com molho light Caeser

Vamos começar por um molho que eu faço sempre :


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Molho light com iogurte

1 -Receita de Molho de Salada Feito de Iogurte

Molho de iogurte para saladas pode ser uma boa dica para se alimentar sem a preocupação no risco de engordar. Há apenas 4 calorias por colher de sopa.

Ingredientes:

  • Azeite (1 colher de sopa);
  • cebola picada (1 colher de chá);
  • vinagre de maçã (1 colher de sopa);
  • iogurte desnatado (1 copo);
  • maionese light (1 colher de chá);
  • salsa (1 xícara de chá)
  • cebolinha (1 xícara de chá).

Modo de preparo:  Basta adicionar os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem.


2- Molho light de iogurte e linhaça

O iogurte é um grande aliado no sabor das saldas , nessa receita ele vai misturado com linhaça e adiciona fibras e gorduras boas a sua dieta.

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 col. (sopa) de azeite
  • 1/2 limão
  • 2 col. (chá) mostarda
  • 1 col. (sopa) de hortelã
  • 1 col. (chá) de linhaça

Modo de preparo

Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.


3-Molho light para salada com Iogurte e maçã

Ingredientes: 1 xícara de iogurte natural, 5 azeitonas pretas, 1 maçã, ½ limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:  Basta adicionar os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem.


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Molho light exótico

4- Molho Asiático com Gengibre

Com ajuda dos ingredientes termogênicos ( gengibre e vinagre ) esse molho aumenta a temperatura corporal fazendo com que seu corpo queime mais calorias durante a digestão. O molho combina com diversos tipos de saladas, principalmente com as cruas e crocantes, com bastante alface, repolho, cenoura ralada e agrião.

Ingredientes:

  • 1 cenoura descascada
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • Meia colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de molho de soja light
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colher de sopa de cebola picada

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e adicione na salada.


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5-Receita de Molho light de Abacate para Saladas

Quem aí curte abacate? Cadê as leitoras marombeiras? Faça 4 porções de 30 calorias em cada porção.

Ingredientes: Limão (1 colher de sopa), hortelã (5 folhas), abacate (2 colheres de sopa) e sal (a gosto).

Modo de preparo: Bater os ingredientes e servir fresco.


Molho Light tradicional

6-Receita de Molho Light Italiano para Saladas

Que tal um autêntico molho de salada italiano light? Conheça uma das receitas mais recomendadas nos sites e blogs que trabalham com conteúdo culinário.

Ingredientes: Extrato de tomate (1 xícara de chá), vinagre branco (1 colher de sopa), alho socado (1 dente), orégano (2 colheres de chá), pimenta-do-reino (2 colheres de sopa) cheiro-verde picado (2 colheres de sopa) e aipo picado (2 colheres de sopa).

Modo de preparo: (1) Juntar os ingredientes em uma panela. (2) Cozinhar tudo em fogo médio. (3) Esperar ferver até começar a engrossar. (4) Desligar o fogo. Pronto! Uma colher de sopa do molho não tem mais de 10 calorias.


7-Receita de Molho light de Salada Caprese

Com  9 calorias para 1 colher de sopa é uma boa dica de usar o que tem dentro do armário.

Ingredientes:

  • Água (1 colher de chá);
  • azeite (1 colher de sopa);
  • adoçante (1 gota),
  • sal (poucas pitadas para não aumentar o sódio),
  • pimenta-branca (a gosto)
  • vinagre balsâmico (3 colheres de sopa).

Modo de Preparo: Junte tudo e mexa bem.


8-Receita de molho light azedo especial para saladas

Para alcançar a textura ideal do molho, mantenha-o em um local quente por algumas horas e sirva sobre folhas verdes e legumes cozidos

Ingredientes

  • 200g de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de fazer

Misture o  creme de leite com o suco do limão e deixe descansar por algumas horas em um local quente, como o forno desligado ou um canto do fogão. Utilize para temperar saladas.


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9-Receita de Vinagre de Frutas para Saladas

O vinagre de frutas pode ser um ótimo molho para saladas. Leve e saboroso, dura por diversas semanas, desde que seja guardado em compartimento fechado.

Ingredientes:

  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • vinagre balsâmico (3 colheres de sopa)
  • cebola picada (1 colher de chá)
  • polpa de fruta (1 saquinho de qualquer tipo de sabor)
  • salsa (1 xícara de café)
  • cebolinha (1 xícara de café)
  • adoçante (2 gotas), sal (a gosto, sem exagerar por causa do sódio, que pode fazer engordar)
  • água (50 ml)
  • pimenta branca (a gosto).

Modo de Preparo: Colocar no liquidificador azeite e vinagre. Bater bem. Adicionar o resto dos ingredientes. Continuar a batida até que se forme um creme homogêneo. Feito! Uma colher de sopa tem apenas 4 calorias.


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10-Receita de Molho Shoyu com Passas

Que tal um molho exótico para temperar saladas? Há 8 calorias em cada colher de sopa.

Ingredientes:

  • Cheiro-verde picado (1 colher de chá)
  • vinagre (1 colher de sobremesa)
  • uvas passas (1 colher de sobremesa)
  • Shoyu light (1 colher de sobremesa)
  • limão (8 gotas)
  • alho (meio dente)

Modo de Preparo: Usar uma frigideira para dourar o alho na água. Acrescentar as passas junto com o Shoyu light. Após misturar bem desligar o fogo. Colocar os itens adicionais. Mexer até todos ingredientes ficarem misturados completamente.


Molho light adocicado para saladas

11- Receita de Molho de Mostarda e Mel

Um molho que sempre faz muito sucesso e não precisa ser tão calórico. É um pouco mais do que os outros então segure a onda na quantidade. Essa receita tem 45 calorias por porção:

Ingredientes:

  • Mel (1 colher de sobremesa)
  • mostarda (1 colher de sobremesa)
  • iogurte desnatado (2 colheres de sopa)
  • sal (a gosto)
  • azeite de oliva extra virgem (1 colher de sopa)

Para o preparo basta misturar bem todos os itens.


12 -Receita de Molho Light de Queijo para Saladas

Esse é um dos meus preferidos. Faça aí na sua casa e me conte depois. Nesta receita, apenas 4 calorias por cada colher de sopa.

Ingredientes:

  • Parmesão ralado (2 colheres de sopa)
  • pimenta-do-reino (1 pitada)
  • maisena (1 colher de sopa) dissolvida em leite desnatado (2 colheres de sopa)
  • noz-moscada (1 pitada)
  • leite desnatado (1 xícara)

Modo de preparo: Colocar todos os itens em um recipiente de vidro ou plástico e misturar. Assim, já está pronto para ser servido. Detalhe, para aumentar a quantidade do molho basta dobrar os ingredientes.


13- Receita de Molho light de Hortelã com Cebola para Salada

A mistura entre hortelã e cebola pode tornar o gosto da salada interessante. Leveza dos dois ingredientes faz com que o prato fique gostoso. Nesta receita, cada porção tem 36 calorias. Dica para temperar não apenas saladas como também carnes brancas ou vermelhas. Conheça os ingredientes para render até seis porções.

Ingredientes:

  • Hortelã (3 colheres de sopa)
  • cebola crua (1 unidade)
  • sal light (1 colher)
  • azeite extra virgem (2 colheres de sopa)

Modo de preparo: Higienizar ao máximo os vegetais. Pegar um liquidificador e adicionar os ingredientes. Bater até formar uma mistura do tipo homogêneo. Colocar a mistura na geladeira.


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14-Receita de Molho de Salada Feito de Ervas e Cottage

Neste molho há 56 calorias para cada colher de sopa.

Ingredientes

  • Queijo cottage (2 xícaras)
  • suco de limão (2 colheres de sopa)
  • manjericão picado (2 colheres de sopa)
  • sal (a gosto)

Modo de preparo: Amassar o queijo com uso de um garfo. Na sequência, misturar os demais ingredientes.


15-Receita de Molho de Cajá

A seguinte receita rende até 4 porções, sendo que cada uma tem 20 calorias aproximadamente. Que tal experimentar algo realmente diferente. Pode preparar para os amigos também.

Ingredientes

  • Sal
  • polpa de cajá (3 colheres de sopa)
  • laranja (1 unidade)

Modo de preparo: Feito em menos de cinco minutos. Espremer a laranja junto com a polpa. Adicionar sal e misturar bem. Pronto, já pode ser servido.


Molhos turbinados para saladas

16-Molho de Mix de sementes

Um molho incrível e diferente que talvez você ainda não tenha pensado em fazer é esse aqui. Tem 55 calorias por porção mas é beeeeem gostoso.

Ingredientes

  • 1 col. (sopa) de linhaça
  • 4 castanhas-do-pará
  • 6 amêndoas cruas
  • 1 col. (sopa) de gergelim

Modo de preparo

No liquidificador, triture os três primeiros ingredientes. Acrescente o gergilim e bata rapidamente. Coloque num vidro e guarde na geladeira.


17-Receita de molho de ervas finas para salada

Ingredientes

  • 3/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 colher (sopa) de alho esmagado

Modo de fazer

Misture bem todos os ingredientes em um recipiente e use para temperar saladas.


18-Receita de Molho de Cítricos

Possível fazer 6 porções (55 calorias em cada porção).

Ingredientes

  • Laranja-pera (1/2 unidade)
  • lima da Pérsia (1/2 unidade)
  • limão-cravo (1/2 unidade)
  • mexerica carioca (1/2 unidade)
  • azeite de oliva extra virgem (4 colheres de sopa)
  • sal a gosto

Modo de preparo: Colocar o suco dos cítricos no recipiente. Na sequência, adicionar azeite e sal. Necessário servir de forma imediata para que os benefícios dos nutrientes das frutas sejam aproveitados ao máximo.


19-Receita de Molho rosê

Esse é mais simples mas tem dias que a gente quer é mais do mesmo, não é?

Ingredientes

  • 8 col. (sopa) de maionese
  • 8 col. (sopa) de creme de leite
  • 4 col. (sopa) de ketchup
  • 4 col. (chá) de conhaque

Modo de preparo

Misture muito bem todos os ingredientes.


20- Molho Light oriental

Mais uma receita com Shoyu. Adoro!

Ingredientes

  • 3 col. (sopa) de shoyu
  • 5 col. (sopa) de azeite de oliva
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 col. (chá) de gengibre fresco ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes.


Abriu o apetite? Então experimente hoje mesmo! Quer mais ideias de molhos deliciosos? Clique aqui e veja!

/Fonte das fotos/

Foto1- Bolsa de mulher
Foto2- Boa Forma
Foto3- M de mulher
Foto4- Vida saudável
Foto5- Boa forma
Foto6- Bolsa de Mulher
Foto7- Vida saudável