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A maçã do amor para festa junina é responsável por tornar qualquer arraiá mais divertido e saboroso. Essa guloseima já existe há algumas décadas e faz sucesso principalmente entre os casais apaixonados. Nessa matéria, você vai conhecer um pouco mais sobre a origem desse doce e aprender a fazer duas receitas.

Acredita-se que a maçã do amor surgiu há mais de 50 anos, quando uma família de espanhóis criou o doce e começou a comercializá-lo. O sucesso foi instantâneo e não demorou muito para que a fruta caramelizada no palito se transformasse em um doce típico das comemorações de São João.

Sem maçã do amor não tem festa junina. (Foto: Divulgação)
Sem maçã do amor não tem festa junina. (Foto: Divulgação)

Quando a maçã começou a ser preparada, os rapazes apaixonados costumavam presentear as moças com a guloseima, por isso o doce recebeu o nome de maçã do amor e se transformou em um verdadeiro símbolo do romantismo.

Receita de maçã do amor

Separamos duas receitas deliciosas de maçã do amor para você fazer em casa. Confira:

Maçã do amor tradicional. (Foto: Divulgação)
Maçã do amor tradicional. (Foto: Divulgação)

Maçã do amor caramelada

Ingredientes

6 maçãs pequenas e vermelhas
2 xícaras (chá) de açúcar granulado
½ xícara (chá) de glucose de milho
6 palitos de sorvete
1 colher (chá) de corante alimentício (vermelho)
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Maçã do amor para festa junina 5

1. Espete o palito de sorvete em cada uma das maçãs, respeitando a região central.

2. Em uma panela, ferva o açúcar, a água, a glucose de milho e o corante vermelho. O ponto certo é quando a calda atinge a consistência de bala dura. Para reconhecer esse ponto, é muito simples: jogue algumas gotas da calda em um copo com água fria. O ideal é que faça um estalo na queda.

3. Retire a calda do fogo e mergulhe as maçãs, uma a uma. É muito importante não demorar para realizar essa etapa, caso contrário, o caramelo vai endurecer.

4. Coloque todas as maçãs do amor em uma superfície untada com óleo e espere endurecer.

5. Pronto! Agora é só embalar cada fruta caramelizada com papel celofane, tomando cuidado para nenhum pedaço fique descoberto.

Assista ao vídeo abaixo e veja o modo de preparo com mais detalhes:

Maçã do amor de chocolate

Maçã do amor de chocolate. (Foto: Divulgação)
Maçã do amor de chocolate. (Foto: Divulgação)

Existem muitas variações da receita de maçã do amor, como é o caso da fruta banhada no chocolate. Confira a receita abaixo:

Ingredientes

5 maçãs pequenas
5 palitos de sorvete
500 g de chocolate para cobertura
Confeitos coloridos
Papel manteiga

Modo de preparo

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1. Pique a barra de chocolate em pedaços. Depois, leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter. Se você achar melhor, também pode derreter o chocolate em banho maria e, em seguida, dar o choque térmico em uma pedra de mármore.

2. Lave bem as maçãs e espete cada uma delas com o palito de sorvete.

3. Mergulhe cada maçã no chocolate derretido. Deixe escorrer o espesso.

4. Polvilhe confeitos coloridos ou granulado.

5. Coloque as maçãs do amor de chocolate em uma travessa, sobre o papel manteiga. Leve à geladeira e espere a cobertura endurecer.

Assista o vídeo para conhecer um pouco mais sobre a maçã do amor de chocolate:

E aí? Aprovou as nossas receitas de maçã do amor para festa junina? Então não deixe de preparar essa guloseima no mês de junho. Bom apetite!