A receita de doce de leite ninho é bem simples de preparar e faz grande sucesso em casa. Ela utiliza ingredientes baratos e fáceis de encontrar, além do que garante um doce delicioso para servir aos amigos e familiares. Outra vantagem é que a receita dispensa a utilização de fogo e pode ser preparada por qualquer cozinheiro de primeira viagem.

Em alguns casos, o docinho de leite em pó chega a substituir os tradicionais doces de festa, como é o caso do beijinho e do brigadeiro. A massa que resulta da combinação dos ingredientes é bem consistente, por isso a tarefa de enrolar os doces acaba sendo facilitada.

Prepare deliciosos docinhos de leite ninho em casa. (Foto: Divulgação)
Prepare deliciosos docinhos de leite ninho em casa. (Foto: Divulgação)

Doce de Leite Ninho

De uns tempos para cá, o doce de leite ninho se transformou em uma tendência, por isso você precisa aprender a prepará-lo. Confira o passo a passo:

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 caixinha de leite condensado
  • Açúcar de confeiteiro até dar o ponto

Modo de preparo

1. Misture o leite em pó com o leite condensado, até obter uma massa homogênea e pegajosa.

A massa ficará pegajosa, por isso acrescente açúcar aos poucos. (Foto: Divulgação)
A massa ficará pegajosa, por isso acrescente açúcar aos poucos. (Foto: Divulgação)

2. Vá acrescentando o açúcar de confeiteiro (o fininho), até conseguir atingir o ponto certo. Quando a massa não estiver mais grudando na mão, é sinal de que está na hora de enrolar.

3. Faça bolinhas com a massa. Depois, passe os docinhos no açúcar refinado.

4. Pronto! Agora é só se deliciar com esses docinhos práticos e saborosos.

Faça bolinhas e passe no açúcar. (Foto: Divulgação)
Faça bolinhas e passe no açúcar. (Foto: Divulgação)

Outras sugestões de receitas rápidas e deliciosas:


Doce de leite ninho de cortar

E quando bate aquela vontade de comer um docinho tipo de corte? Esta é uma receita deliciosa de docinho de cortar, perfeitos para adocicar o dia a dia. O sabor é uma delícia e a boa notícia é que é bem fácil de fazer. Vamos aprender?

Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar refinado
  • 1 copo tipo requeijão de leite comum
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 lata de leite em pó
  • 100 g de coco ralado

Como fazer:

Misture bem o leite comum, o açúcar e a margarina e leve ao fogo
Quando iniciar a fervura deixe por mais 4 minutos, antes de acabar o tempo despeje o coco ralado e desligue o fogo e junte o leite em pó e mexa bem
Despeje em assadeira untada e deixe esfriar e corte os doces em quadradinhos.


Como fazer Docinho de leite ninho

Temos algumas dicas que servem para incrementar o seu doce de leite em pó. Confira:

  • Muitas pessoas sentem medo de deixar o docinho muito doce ao adicionar o açúcar na massa. No entanto, fique tranquilo. A receita leva menos de 1/2 xícara até atingir a consistência adequada.
  • Os docinhos de leite pó devem ser preparados dois dias antes de servir. Também é importante armazená-los em um recipiente tampado dentro da geladeira, para não ressecar.
Coloque os docinhos nas forminhas. (Foto: Divulgação)
Coloque os docinhos nas forminhas. (Foto: Divulgação)
  • Se armazenado em um local fresco e seco, o doce de leite ninho por até sete dias. No entanto, é sempre mais gostoso saboreá-lo fresquinho.
  • É possível trabalhar com outros ingredientes para tornar a receita mais saborosa, como coco ralado ou leite de coco. Ao incluir um desses itens, o docinho ficará com um sabor mais próximo ao do beijinho.
  • Outra forma de incrementar a receita é incluindo algum tipo de recheio às bolinhas, como pedacinhos de coco, chocolate, Nutella e uvas passas.
Que tal rechear com Nutella? (Foto: Divulgação)
Que tal rechear com Nutella? (Foto: O Mundo na cozinha)
  • Depois de preparar a massa, existe a possibilidade de colorir com corante alimentício em gel. Dessa forma, você pode trabalhar com diferentes cores e modelar os docinhos da forma que preferir, sempre com muito capricho e criatividade. Os docinhos de leite ninho, quando coloridos, fazem grande sucesso nas festas infantis.

Doce de leite ninho com nutella

INGREDIENTES

  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • creme de avelã para rechear

MODO DE PREPARO

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto a creme de avelã
  • Mexa sem parar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro (até quando você puder ver o fundo da panela)
  • Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar
  • Faça as bolinhas, abra na palma da mão com o dedo e com uma colher pequena, recheie com um pouquinho de creme de avelã
  • Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas

Doce de leite ninho com morango

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de leite em pó de boa qualidade
1 colher (sobremesa) de manteiga
25 morangos pequenos higienizados sem os cabinhos
forminhas de papel n°5

MODO DE PREPARO:
Em uma panela média de fundo grosso junte todos os ingredientes exceto os morangos e leve ao fogo baixo mexendo sempre com auxílio de uma colher de pau ou colher de silicone até desgrudar do fundo da panela. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Após esfriar, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções com auxílio de uma colher, abra na palma da mão, coloque um morango e feche cuidadosamente formando uma bolinha. Passe-os no leite em pó ou no açúcar refinado e coloque nas forminhas de papel.


Doce de leite ninho com chocolate

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite Ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • Na lata de leite ninho coloque até a metade da lata de chocolate em pó, pode ser Nescau, toddy ou chocolate meio amargo em pó

MODO DE PREPARO

  • Misture primeiro o leite Ninho e o chocolate em pó, depois o leite condensado
  • Amasse com a mão
  • Se ver que a massa está muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de leite Ninho ou de chocolate em pó
  • Enrole as bolinhas e sirva

Doce de leite ninho com amendoim

  • 1 caixa deleite em pó(400g)
  • 8 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 400g de amendoim torrado e moído preparo
    1. Leve ao fogo o leite, o açúcar, a água e a margarina.
    2. Deixe ferver até dar ponto de corte.
    3. Retire do fogo, coloque o amendoim e mexa bem até começar a açucarar.
    4. Coloque em forma untada com manteiga, espere esfriar e corte os pedaços.

Doce de leite ninho com abacaxi (Pavê)

Ingredientes:

Massa
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) açúcar
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara de suco de abacaxi
. ½ colher (sopa) de fermento
Recheio
. 1 abacaxi picado
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
Creme
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
.1 vidro de leite de coco
6 colheres de leite ninho

Modo de preparo

  • Massa: Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, osuco e por último o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em três camadas.
  • Recheio: Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Deixe cozinhar no fogo brando até o abacaxi ficar macio. Deixe esfriar e escorra o caldo para molhar o bolo.
  • Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o Leite o leite ninho e a manteiga. Vai mexendo até engrossar e por ultimo coloque o abacaxi.
  • Montagem: Em um refratário, alterne camadas da massa molhando com a calda do abacaxi, do creme com abacaxi. Finalize com o creme e cubra com o coco ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir

Doce de leite ninho com banana

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 bananas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 15 colheres de leite ninho

MODO DE PREPARO

  • Descasque as bananas, corte e reserve.
  • Em uma panela derreta o açúcar e quando tiver bem derretido coloque as bananas até que se incorpore e fique em pedaços pequenos, desligue o fogo.
  • Em uma tigela misture o creme de leite, o leite condensado e o leite ninho e coloque essa mistura dentro da panela com as bananas e o açúcar e misture bem até ficar cremoso.
  • Pode ser servido puro ou fazer como recheio de bolo ou cobertura.

Doce de leite ninho com nozes

Ingredientes:

Para a trufa de chocolate branco:

  • 1 embalagem de Creme de Leite
  • 500g de chocolate branco picado
  • 1 xícara (chá) de Leite em Pó Integral

Para o recheio de nozes:

  • 2 embalagens de Leite Condensado
  • 2 xícaras (chá) de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

Para enrolar:

  • ½ xícara (chá) de Leite em Pó Integral

Modo de Preparo:

Para a trufa de chocolate branco: Em um refratário de bordas altas, aqueça o Creme de Leite em banho maria e junte o chocolate picado. Mexa até derreter e ficar homogêneo. Desligue o fogo, acrescente o Leite em Pó Integral e misture. Cubra e mantenha na geladeira até endurecer.
Para o recheio de nozes: Numa panela, coloque o Leite Condensado, as nozes, a Manteiga e leve ao fogo. Mexa até desgrudar da panela. Reserve para esfriar.
Para enrolar: Unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas com o recheio de nozes. Junte uma porção do chocolate branco e enrole ao redor da bolinha de nozes.
Passe pelo leite em pó e reserve na geladeira até o momento de servir.


Docinho de leite ninho Passo a passo em vídeo

Você ainda tem dúvidas sobre como fazer o doce? Então assista ao vídeo:

A receita de docinho de leite ninho rende, em média, 30 porções. O tempo de preparo é de 15 minutos.


Doce de leite ninho decorado

Os docinhos de leite ninho são os favoritos de muita gente! Eles são deliciosos e é cada vez mais comum encontrá-los em festinhas infantis, porque eles definitivamente caíram no gosto popular. Veja algumas ideias de apresentação, modelagem e receita destes docinhos de leite ninho:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite ninho
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de leite condensado
  • corante alimentício em gel de cores variadas

Modo de preparo:

  • Em um recipiente grande, coloque o leite ninho, o açúcar e o leite condensado.
  • Misture tudo muito bem até dar o ponto de moldar.
  • Caso necessite, vá acrescentando mais açúcar de confeiteiro aos poucos até dar o ponto de enrolar.
  • Separe a massa em várias porções e tinja-as nas cores desejadas.
  • Modelo como desejar.
  • Depois de modelar coloque-os em um recipiente ou caixinha fechada para que não ressequem.

Essa receita rende aproximadamente 30 unidades. Eles duram até 7 dias.

Doces de leite ninho modelados

Inspire-se nestes modelos de docinhos de leite ninho, ideias incríveis para enfeitar a mesa de aniversário. A criançada vai simplesmente amar!

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