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Nessa onda de gourmetização de qualquer coisa está difícil achar uma receita de bolo de chocolate simples e fofinho dando sopa por aí. Se a gente não consegue achar pronto pra comprar, vamos fazer em casa mesmo. Temos receitas deliciosas e muito fáceis nesse post. Bolo de chocolate combina com o café, com o lanche, as crianças adoram e as visitas pedem mais um pedacinho. Sucesso total!

Bolo de chocolate

As receitas estão bem variadas, quem gosta de fazer com chocolate picado ou com achocolatados ( nescau, Toddy e cacau em pó ) vai encontrar as medidas para esses ingredientes. Quem gosta de coberturas e caldas também tem, tudo bem explicadinho para vocês.


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Bolo de chocolate simples

Ingredientes:

  • 3 ovos (claras em neve)
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • raspas de meio limão
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 50g de chocolate meio amargo picadinho

1. Ligue o forno para aquecer em temperatura baixa, enquanto prepara o bolo. Unte e enfarinhe uma forma com furo, de aproximadamente 20cm de diâmetro.
2. Utilizando duas tigelas, separe as claras das gemas, colocando as gemas na tigela em que irá bater o bolo. Acrescente uma pitada de sal nas claras e bata-as em neve. Reserve.
3. Junte o açúcar e a margarina com as gemas e bata bem, até a mistura ficar bem homogênea. Em seguida, coloque as raspas de limão, a farinha, o chocolate e o leite e continue batendo. Junte o fermento em pó e misture até a massa ficar uniforme.
4. Por fim, coloque o chocolate picadinho e as claras em neve, misturando delicadamente. As claras em neve deixam o bolo aerado e macio. Despeje a mistura na forma e leve ao forno 200 graus por 25 minutos.
5. Retire do forno e aguarde esfriar para desenformar. Sirva como quiser e delicie-se.


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Bolo de chocolate com cobertura

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de leite morno(a)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Como fazer

Massa

  • Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura

  • Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.
  • Cubra o bolo em seguida.

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Bolo de chocolate simples com achocolatado

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 5 colher(es) (sopa) de leite
  • Como fazer

Massa

  • Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem.
  • Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último.
  • Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Cobertura

  • Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite.
  • Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea.
  • Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.

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Bolo de chocolate com calda

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 xícara de leite

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

MASSA

  • Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador por 5 minutos
  • Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
  • Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

CALDA

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
  • Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa
  • Desligue o fogo e acrescente o açúcar

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Receita fácil de bolo de chocolate no liquidificador

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e ½ xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1 e ½ xícaras (chá) de água morna
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em pó

Modo de preparo:

Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate e um pouco da água e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande. Acrescente a água morna e a farinha peneirada, aos poucos e alternadamente, misturando bem. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente, sem bater, para não perder as bolhas de ar da fermentação. Despeje a massa em uma forma retangular grande (27 x 40 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até que espetando com um palito no centro do bolo o mesmo saia limpo. DICA: Chocolate ao leite derretido em banho-maria pode ser despejado sobre o bolo e alisado com uma espátula formando uma bela cobertura.


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Bolo de chocolate fofinho

INGREDIENTES

Massa

  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 5 colher(es) (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Cobertura

Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.


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Truques para o bolo de chocolate dar certo

Se o seu bolo não vem dando certo, veja as minhas dicas para você acertar desta vez!

Dicas que farão  o seu  bolo de chocolate  dar certo:

  • É imprescindível testar o fermento antes de mais nada. Coloque um pouquinho de fermento no fundo de uma xícara, acrescente um pouquinho de água e misture. Se borbulhar, está bom. Se nada acontecer, o fermento deve ser descartado e substituído por um novo
  • Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Tire-os da geladeira sempre uns 30min antes de fazer a receita. Quando gelados, o leite, ovos e manteiga tendem a render bolos solados ou embatumados.
  • Peneirar os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate em pó) ajuda o bolo a ficar mais fofinho e leve.
  • Sempre pré-aquecer o forno (acender o forno quando começar a massa). Se você acender o forno na hora de por o bolo, pode perder o efeito do fermento e das claras e o bolo vai demorar demais pra assar.

Fiquei morrendo de vontade de um bolinho de chocolate agora ! É delicioso, não é mesmo?