26

Confira as Receitas de Saladas muito práticas de fazer.

Quem não curte saladas acaba tendo dificuldades na hora de fazer uma dieta e cortar calorias, elas realmente são a melhor opção. Que tal aprender Receitas de Saladas gostosas que farão você ficar louca de vontade de lavar umas verduras agora mesmo?

Receitas de Saladas.Dicas para alimentação saudável.

 

Receitas de Saladas

Nesse post você vai aprender várias Receitas de Saladas e fazer muitos molhos para você inovar sem exagerar nas calorias.

mostardaemel

Salada com molho de mostarda e mel

Ingredientes

  • 1 pé de alface
  • 1 maço de folhas de rúcula
  • 2 kiwi cortado em fatias
  • 12 tomates-cereja
  • 100 g de queijo tipo estepe cortado em cubos
  •  100 g de queijo parmesão cortado em lascas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim

Modo de preparo

Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e de rúcula. Distribua as fatias de kiwi, os tomates-cereja, os cubos de queijo tipo estepe e as lascas de queijo parmesão. Reserve. Em uma molheira, misture todos os ingredientes para o molho. Sirva-o à parte com a salada reservada.

mg_3325_tf

Salada light com molho de queijo minas

Ingredientes para a salada

  • 1 pé de alface americana
  • 1 pé de alface roxa
  • 1 cenoura grande ralada
  • 300 g de frango em cozido e desfiado

Ingredientes para o molho

  • 1 embalagem de creme de queijo minas frescal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • 1. Em uma saladeira, distribua as folhas de alface, a cenoura e o frango cozido e desfiado. Reserve.
  • 2. Para fazer o molho, misture bem o creme de queijo minas frescal em uma tigela, com o azeite, o cheiro-verde e o sal.
  • 3. Sirva com a salada reservada.

feijaobranco

Receita de salada com feijão-branco e lascas de salmão

Ingredientes

  • 2 xíc. (chá) de escarola crua, cortada em tiras
  • 1 xíc. (chá) de feijão-branco cozido e escorrido
  • 1 col. (sopa) de vinagre
  • 1 col. (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 2 col. (chá) de cebolinha picada
  • 1 posta de salmão assado e cortado em lascas
  • 1 xíc. (chá) de vagem cozida e picada

Modo de fazer

Misture a escarola já cortada com o feijão-branco. Tempere com o vinagre, o azeite, pouco sal e a cebolinha. Distribua por cima as lascas de salmão e a vagem cozida.

Cozinha Travessa & Luciano Araújo - Imagens Transformadas

Salada com brócolis

Ingredientes

  • 1 prato de alface roxa
  • 2 col. (sopa) de cenoura ralada
  • 1 tomate fatiado
  • 5 ramos de brócolis cozido al dente
  • 2 col. (sopa) de suco de limão
  • 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 col. (sopa) de semente de linhaça
  • 1 col. (chá) de gersal
  • 100 g de ervilha fresca

Modo de fazer

Misture a alface cortada em tiras finas, a cenoura, o tomate e os brócolis. Tempere com suco de limão, azeite, linhaça e gersal.

salada_receita_abacaxi

Salada com abacaxi

Ingredientes

Molho

  • ¼ de xíc. (chá) de shoyu light
  • 2 pimentas dedo-de-moça picadas
  • 1 col. (sopa) de gengibre fatiado
  • 2 col. (sopa) de suco de limão
  • 1 col. (chá) de anis-estrelado em pó

Salada

  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 650 g de frango grelhado em tiras
  • 100 g de espinafre e alface
  • 4 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
  • ¼ de xíc. (chá) de folhas de manjericão
  • ¼ de xíc. (chá) de folhas de hortelã
  • ¼ de xíc. (chá) de folhas de coentro

Modo de fazer

Em uma frigideira, refogue, em fogo médio, o shoyu, a pimenta, o gengibre, o suco de limão e o anis por 5 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture o abacaxi, o frango, o espinafre, a alface, a cebolinha, o manjericão, a hortelã e o coentro e regue com o molho.

agriaomanga

Salada de agrião com manga

Ingredientes

Salada

  • 100 g de folhas de agrião
  • 30 g de manga cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de gergelim branco

Molho de manga com gengibre

  • 20 g de manga
  • Sumo de ½ limão
  • Pedacinhos de gengibre
  • Sal e azeite a gosto
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Higienize o agrião, passe pelo secador de verduras e dispense os talos, ficando apenas com as folhas. Misture às mangas em cubos e reserve.

Bata todos os ingredientes para o molho no liquidificador. Coe e sirva por cima da salada.

Receitas de Saladas crua

Receitas de Saladas.Dicas para alimentação saudável.

Receitas de saladas desintoxicantes

Mix de folhas com cogumelos marinados

Salada:

  • 1 prato com folhas variadas rasgadas (alface-americana, alface roxa, rúcula, agrião e radicchio)
  • 1/2 cenoura cortada em palitos
  • 1 rabanete cortado em meia lua
  • 1/2 abobrinha italiana cortada em lâminas finas
  • 3 ervilhas-tortas cortadas em diagonais de 2 cm
  • Um punhado de brotos de alfafa
  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora cruas, sem sal

Receita de molho para salada detox

Molho de cogumelos

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã orgânico
  • 1 colher (chá) de sementes de coentro
  • 2 colheres de chá de melado de cana 1/2 colher de sal marinho
  • 1 xícara de shitake cortados em tiras

Em uma tigela, misturar todos os ingredientes. Incorporar os cogumelos e deixar descansar por 10 minutos.

Arrume as folhas em um prato raso. Disponha harmoniosamente os vegetais em cima das folhas. Coloque um tufo de broto de alfafa no centro da salada . Para finalizar, polvilhe as sementes de abóbora e distribua por cima todo o molho de cogumelos.

  • Molho Detox
  • Molho de alecrim
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de sobremesa de gergelim preto
  • Pimenta do reino e sal
  • Misturar em uma molheira.
  • Molho de acerola com linhaça
  • 1 colher de sopa semente de linhaça marrom
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1\2 colher de café rasa de sal marinho
  • 1 polpa de acerola congelada(100g)

Deixe a polpa descongelar. Coloque-a em uma cumbuca pequena e adicione as sementes de linhaça, o suco de limão e o sal. Misture e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Receitas de Saladas.Dicas para alimentação saudável.

Salada de bifum

Ingredientes

  • 500 g de bifum (macarrão de arroz)
  • 1 vidro de palmito em pedaços médios
  • 2 pepinos em pedaços pequenos
  • 2 cenouras cozidas
  • 1 cebola em pedaços pequenos
  • 300 g de presunto sem capa de gordura em pedaços pequenos
  • 1 maço de salsinha picada
  • 150 g de cebolinha verde picada
  • Sal a gosto
  • Vinagre branco a gosto
  • Suco de limão a gosto
  • Azeite a gosto

Receitas de Saladas.Dicas para alimentação saudável.

Salada Caesar

Ingredientes

  • 100 g de filé de frango grelhado, cortado em tiras
  • 100 g de alface americana rasgada
  • 100 g de croutons
  • 20 g de parmesão em lascas
  • Molho Caesar
  • 250 g de maionese
  • 250 g de azeite
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • 250 g de creme de leite
  • 100 g de parmesão
  • 1 colher (sopa) de alho triturado

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve.
  • No centro de um prato, disponha a alface, fazendo um montinho.
  • Acomode as tiras de frango por cima.
  • Derrame o molho Caesar por cima e, para finalizar, espalhe o queijo parmesão em lascas por cima de tudo.

Receitas de Saladas.Dicas para alimentação saudável.

Salada Carolina

Ingredientes

  • 150 mililitros de azeite de olivaextravirgem
  • 1/2 unidade de limão
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda dijon (francesa)
  • 2 pés de alface americana cortada em tiras
  • 5 unidades de tomate grandes e bem maduros, com pele e sementes, cortados em cubos
  • 300 gramas de queijo parmesãoralado grosso
  • 4 unidades de ovo cozido e ralados na parte grossa do ralador
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda em uma vasilha funda o suficiente para bater à vontade sem espirrar.
  • Para a salada, coloque num recipiente a alface, os tomates, o parmesão e os ovos.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva.

Receitas de Saladas.Dicas para alimentação saudável.

Salada de macarrão com salsicha ao pesto de brócolis

Para o pesto de salsa:

  • ¾ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • ½ maço de salsa (somente as folhas)

Para o macarrão:

  • 6 unidades de Salsicha Hot Dog
  • 250 g de macarrão gravatinha
  • sal a gosto
  • ½ maço de brócolis japonês, cozido e separados em floretes
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Confira também uma super dica de Jantar Light, várias opções  de Receitas de Saladas e lanches saudáveis